皮蛋 热门文章

土豆和皮蛋能一起吃吗？土豆和皮蛋一起吃会中毒吗？[多图]

土豆和皮蛋能一起吃吗？土豆和皮蛋一起吃会中毒吗？[多图]

142016-2-16

土豆和皮蛋是可以一起吃的，两种食物之间不会出现不良反应，而且土豆可以起到助消化的作用，使人体可以更好的吸收营养成分，下面我们一起来了解皮蛋和土豆吧。1、土豆营养土豆是一种可以当做主食食用的蔬菜类食物，其中含有丰富的淀粉可以满足人体的能量需求，其中含有的膳食纤维可以起到助消化的作用，其中还含有丰富的维生素和矿物质元素，可以起到提高机体活性的作用，具有延缓衰老的功效。2、皮蛋营养皮蛋是由鸭蛋经过特殊工艺制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂...
皮蛋可以放多久？皮蛋可以保存多久？[多图]

皮蛋可以放多久？皮蛋可以保存多久？[多图]

12016-6-8

虽说皮蛋是经过强碱溶液腌制而成的，但是皮蛋也是有保质期的，并不能无限时间的存放，如果皮蛋放的比较久的话，轻者没有什么新鲜感可言，并改变了其独特的风味，重者则改变变臭变坏了。那皮蛋可以保存多久呢？1、密封保存如果皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般是可以保存180天的，建议在3个月之内吃完。为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好。2、剥开之后如果是将皮蛋剥开之后，...
皮蛋和虾子能一起吃吗？皮蛋和虾能一起煮粥吗？[多图]

皮蛋和虾子能一起吃吗？皮蛋和虾能一起煮粥吗？[多图]

42016-6-9

皮蛋是我们日常生活中常见的一种食物，我们经常会将皮蛋凉拌着食用，或者是将皮蛋煮粥食用，不管是哪种食用方法，口感都非常鲜美。虾属于海鲜的一种，口味也比较鲜美，那虾可以和皮蛋一起吃吗？皮蛋和虾可以一起做粥食用吗？1、可以同食皮蛋和虾是可以一起食用的，它们一起吃的时候，并不会产生不良的反应，而且虾和皮蛋也可以一起煮粥食用。将皮蛋和虾煮粥食用的话，相对于皮蛋瘦肉而言，味道会更加的鲜美。2、做粥食用可以将糯米和大米混合，用水浸泡1小时左右，并...
皮蛋可以放冰箱吗？皮蛋怎么保存不变味？[多图]

皮蛋可以放冰箱吗？皮蛋怎么保存不变味？[多图]

52016-6-8

皮蛋是由鸡蛋或鸭蛋经过特殊的制作方法而得来的，它不仅含有一定的营养价值，而且还具有独特的口感风味，因此受到许多人的喜爱。但是，如果皮蛋保存不好的话，容易变的有霉味或刺鼻的恶臭味，即容易放坏了。那皮蛋可以放冰箱吗？皮蛋该怎么保存才不会变味呢？1、不宜放冰箱与大部分食物可以放于低温的冰箱中保存不一样，皮蛋是不宜放于冰箱中保存的。因为皮蛋是用碱性物质浸制而成的，皮蛋中含有一定的水分，如果将皮蛋保存在冰箱里的话，容易使水结冰，从而使皮蛋的风...
皮蛋会坏吗？皮蛋会过期吗？[多图]

皮蛋会坏吗？皮蛋会过期吗？[多图]

02016-6-15

虽然皮蛋是经过强碱溶液的浸制之后才制成的，但是这并不意味着皮蛋就可以存放很久。皮蛋也是会变坏的，它保存的时间也有限，并不能存放太久。我们一起来了解一下。1、制作之时皮蛋在制作的时候，如果纯碱过多的话，就容易使皮蛋变坏；或者是将皮蛋放于纯碱溶液中制作的过久，或者是蛋壳破裂的话，就容易使所使用的材料中的化学成分进入到皮蛋中，容易改变皮蛋的口味，导致在食用的时候，烫伤口腔或胃。2、去壳之后皮蛋容易受到沙门氏杆菌的污染，尤其是当皮蛋的外壳剥...
皮蛋能和牛奶一起吃吗？皮蛋和牛奶一起吃好吗？[多图]

皮蛋能和牛奶一起吃吗？皮蛋和牛奶一起吃好吗？[多图]

02016-6-9

皮蛋和牛奶都是我们生活中比较常见的食物，而且这两者食物的营养价值都非常的高。牛奶和皮蛋是可以一起吃的，它们并不相克、不冲突，两者同食不会造成中毒的症状，而且牛奶如果和皮蛋一起吃的话，在某些时候还能起到良好的作用。1、同食作用皮蛋在制作的过程中，其中所含的蛋白质会被分解，就会产生氨，刚制作好的皮蛋中的氨的含量最高，而且皮蛋中氨的多少会与碱性物质使用的量有正比关系，而皮蛋的制作又离不开这些碱性物质。皮蛋中的氨对口腔黏膜、胃粘膜都会有一定...
皮蛋上的松花是怎样形成的？皮蛋上为什么有花纹？[多图]

皮蛋上的松花是怎样形成的？皮蛋上为什么有花纹？[多图]

22016-6-8

我们在食用皮蛋的时候，如果仔细观察的话，会发现皮蛋上面布满了松花，那这些松花是怎么形成的呢？皮蛋为什么会形成松花呢？但有些皮蛋并没有这些花纹，有花纹的皮蛋可以吃吗？1、形成原因蛋是由蛋白和蛋黄组成的，而组成蛋白的主要成分是蛋白质。皮蛋的制作过程中，需要进过碱性物质的浸制，在这一过程中，蛋白质会被分解成氨基酸，氨基酸可以和碱性物质反应生成氨基酸盐，这些氨基酸盐是不溶于蛋白，从而就会以一定的几何形状结晶出来，即形成了这种皮蛋上的松花，因...
皮蛋和啤酒能一起吃吗？皮蛋和啤酒一起吃好吗？[多图]

皮蛋和啤酒能一起吃吗？皮蛋和啤酒一起吃好吗？[多图]

02016-6-9

在饭桌上，我们经常会看见啤酒和皮蛋，而皮蛋和啤酒是可以一起吃的，并不会产生什么不良的化学反应，不仅如此，皮蛋还可以作为啤酒的下酒菜食用。虽然皮蛋和啤酒可以一起吃，但是我们在食用皮蛋的时候，还是需要注意以下事情。1、不可同食皮蛋和李子、红糖、甲鱼、桑葚一起食用，因为皮蛋中含有无铅，容易和这些食物中的营养物质发生冲突，不仅会造成这些食物中的营养成分的流失，同食的话，还容易造成身体的不适感。而如果同食过多的话，容易导致腹泻，甚至中毒的症状...
皮蛋能和酸奶一起吃吗？皮蛋和酸奶一起吃好吗？[多图]

皮蛋能和酸奶一起吃吗？皮蛋和酸奶一起吃好吗？[多图]

222016-6-10

酸奶和皮蛋都是我们日常生活中常见的食物，两者都具有一定的营养价值。皮蛋和酸奶同食的时候，在营养上并不存在冲突，而且两者也不会发生什么不良的化学反应，导致不适感，所以皮蛋和酸奶是可以一起吃的，皮蛋中含有的氨容易刺激口腔黏膜和胃粘膜，如果同食酸奶的话，对减少这种刺激有一定的帮助，从而可以起到保护口腔和胃的作用。但是同食的时候，也需要注意以下事项。1、避免空腹皮蛋相对于鸭蛋而言，其中含有更多的矿物质，其中的脂肪和总热量稍少，皮蛋可以刺激消...
皮蛋可以生吃吗？皮蛋可以直接吃吗？[多图]

皮蛋可以生吃吗？皮蛋可以直接吃吗？[多图]

02016-6-8

也许是因为我们经常看到的是饭桌上的凉拌皮蛋这道菜，所以有些疑问皮蛋是否是可以生吃的；又或者是因为吃皮蛋的时候，有时会产生一些口腔不适的感觉，因此也有些怀疑皮蛋是否可以直接食用。带着这些疑问，我们一起来了解一下吧。1、可以生吃皮蛋可以生吃，也可以直接食用。皮蛋是经过腌制而来的，它是属于一种碱性的食品，而且皮蛋中所含的营养成分与其他的蛋中所含的营养成分比较接近，而且蛋在腌制的过程中经过了强碱的作用，从而使其中所含的脂质、蛋白质被分解，使...
吃皮蛋会长胖吗？皮蛋吃多了会长胖吗？[多图]

吃皮蛋会长胖吗？皮蛋吃多了会长胖吗？[多图]

12016-6-7

皮蛋是我们日常生活中比较常见的一种食物，其中含有蛋白质、胆固醇、维生素、核黄素、碳水化合物、磷、钙、铁等多种丰富的营养成分，它具有独特的口味，因此很多人都喜欢吃，但是也有人比较担心吃了之后会长胖，那皮蛋吃多了会不会长胖呢？我们一起来了解一下。1、不会发胖每100克皮蛋中所含的热量为171大卡，皮蛋中含有较为丰富的营养成分，而其中的营养成分属蛋白质、脂肪、碳水化合物为最多，这些物质食用过多的话，不利于减肥。虽说皮蛋不具有减肥的效果，但...
男性吃鸭蛋有什么好处？男性吃鸭蛋有什么功效？[图]

男性吃鸭蛋有什么好处？男性吃鸭蛋有什么功效？[图]

12016-11-29

鸭蛋是生活中比较常见的一种蛋类，鸭蛋一般会做成咸鸭蛋，非常下饭，味道咸香，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，对于男性来说吃鸭蛋有许多的好处，那么男性吃鸭蛋有什么好处？男性吃鸭蛋有什么功效？下面为大家具体介绍。1、男性吃鸭蛋的好处1、清肺祛火首先，鸭蛋因为性凉，因此具有清肺祛火的功效，夏季，还能降暑祛火，因此人们喜欢在夏至的时候食用鸭蛋，以预防暑热。但是鸭蛋对于因为寒湿而感冒、咳嗽、痢疾，以及脾阳不足、体虚寒者不宜食用，女性经期也...
吃皮蛋到底好不好？吃了这么多年终于恍然大悟！[多图]

吃皮蛋到底好不好？吃了这么多年终于恍然大悟！[多图]

02018-2-24

中国人吃皮蛋是很久远的事情了，对于皮蛋，似乎从出生开始，就有了，并且很多人都非常喜欢吃，而且皮蛋的叫法有很多，比如松花蛋、灰包蛋等，其口味独特，深受人们的喜爱，但是近日有人说皮蛋含铅，不能多吃，那么到底吃皮蛋好不好呢？1、皮蛋是怎么做的皮蛋属于一种碱性食物，是中国特有的鸡蛋加工食品，而在腌制的过程中需要的材料有盐、茶和碱性物质，常用的碱性物质有：生石灰、草木灰、碳酸钠以及氢氧化钠等。当鸡蛋在强碱的作用下，原本含有的硫氨基酸会被分解成...
醋和皮蛋可以一起吃吗？皮蛋能蘸醋吃吗？[多图]

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12016-6-7

马上就要到端午节啦！端午节除了吃粽子和鸭蛋以外，还有吃皮蛋的饮食风俗，最著名的就是松花皮蛋了，那端午节为什么要吃皮蛋呢？原来在江浙一些地区，在端午节的时候会吃茶叶蛋，但是由于茶叶蛋不方便保存，所以改吃皮蛋了。吃皮蛋时很多人喜欢蘸着醋或者放点葱蒜，这样吃确实味道不错，但是也有人提出皮蛋和醋不能一起吃，那醋和皮蛋到底能不能一起吃呢？1、可以蘸醋吃皮蛋是一道富有特色的菜，我们经常用醋、葱、蒜等调料凉拌皮蛋，为什么都是这样吃呢？因为皮蛋是用...
怎样制作皮蛋冬瓜汤？怎样做出奶白色皮蛋冬瓜汤？[多图]

怎样制作皮蛋冬瓜汤？怎样做出奶白色皮蛋冬瓜汤？[多图]

02017-9-11

现在的季节，正是各种瓜果上市的时节，天气在前几天还有些秋凉的意思，转眼间就又变得热起来了，秋天有些躁动，皮蛋冬瓜汤是一种很好的滋补靓汤，皮蛋冬瓜汤是我们常见的一种家常菜，很多人都喜欢，那么，怎样制作皮蛋冬瓜汤？怎样做出奶白色皮蛋冬瓜汤？1、皮蛋冬瓜汤的营养皮蛋冬瓜汤中主要是含有丰富的膳食纤维，以及丰富的维生素，冬瓜本身就是很好的一种食材，它具有利水，养胃降胃火的功效，并且冬瓜会使身体里的淀粉以及糖类转化为身体所需要的热能，避免专为脂...
过敏能吃皮蛋吗？吃皮蛋会过敏吗？[多图]

过敏能吃皮蛋吗？吃皮蛋会过敏吗？[多图]

02016-6-14

皮蛋是经过碱性物质的浸制而成的，其中含有矿物质、蛋白质、维生素、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，而且它具有不一样的独特风味，因此受到很多人的喜爱。但是过敏患者在生活和饮食中需要注意，以免碰到过敏原引起过敏的症状。那过敏体质能吃皮蛋吗？吃皮蛋会过敏吗？1、尽量避免过敏患者在饮食上的要求是食用一些不含过敏原的食物，但是皮蛋中含有一些过敏原，皮蛋中的过敏原是蛋白质，而有些人对蛋白质过敏，吃皮蛋的时候容易导致过敏的症状，如果不能够...
咸鸭蛋煮多久能熟？煮咸鸭蛋需要多长时间？[图]

咸鸭蛋煮多久能熟？煮咸鸭蛋需要多长时间？[图]

02016-11-10

咸鸭蛋是具有中国特色的一种美食，主要是用鸭蛋腌制而成的，咸鸭蛋的味道有些咸，非常下饭，而且营养也很丰富，有许多的蛋白质和人体所需的氨基酸，食用起来非常方便，那么一般咸鸭蛋煮要煮多久能熟呢？煮咸鸭蛋需要多久？一起来看看吧！1、咸鸭蛋煮多久能熟煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，...
咸鸭蛋的热量高吗？咸鸭蛋可以减肥吗[图]

咸鸭蛋的热量高吗？咸鸭蛋可以减肥吗[图]

02017-4-19

咸鸭蛋的口感独特，味道又十分诱人，所以生活中许多都是非常喜欢吃咸鸭蛋的，而有些人则还会在减肥餐中加入咸鸭蛋，因为不少人都认为咸鸭蛋热量不高，减肥期间食用说不定还可以帮助减肥。那么咸鸭蛋的热量高吗？咸鸭蛋可以减肥吗？1、咸鸭蛋的热量别名：盐蛋、腌蛋、味蛋热量：190大卡(100克可食部分)分类：蛋奶类及制品评价：咸鸭蛋营养和热量基本与普通鸭蛋相同，但咸鸭蛋中盐分含量很高，不宜大量食用。营养信息：营养素含量(每100克)热量(大卡)19...
皮蛋和鸡蛋能一起吃吗？皮蛋和鸡蛋能同时吃吗？[多图]

皮蛋和鸡蛋能一起吃吗？皮蛋和鸡蛋能同时吃吗？[多图]

22016-6-9

皮蛋不同于鸡蛋，皮蛋是经过碱性物质浸制而来，皮蛋在制作的过程中，其蛋黄中的很多蛋白质都被分解为氨基酸，所以皮蛋中的蛋黄比普通鸡蛋蛋黄的口感要鲜美很多。鸡蛋和皮蛋是可以一起吃的，但还需要注意以下情况。1、不可多食皮蛋中所含的营养成分和普通禽蛋中的营养成分非常的接近，即皮蛋中所含的营养和鸡蛋差不多。我们都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，但是不可多吃，一天吃2个左右的鸡蛋即可，吃的过多的话，容易导致营养过剩，所以如果将鸡蛋和皮蛋一起吃的话，...
煮鸡蛋要煮多久好剥皮？煮鸡蛋要煮多久才能半生不熟？[图]

煮鸡蛋要煮多久好剥皮？煮鸡蛋要煮多久才能半生不熟？[图]

02016-11-10

鸡蛋的吃法有很多，一般煮鸡蛋能够保留鸡蛋的原味，煮好的鸡蛋还可以再采取一些烹饪方式，增加菜品的丰富性，鸡蛋的营养价值很高，一般煮鸡蛋能够锁住鸡蛋营养，非常合适，那么煮鸡蛋要煮多久好剥皮呢？下面为大家介绍煮鸡蛋的技巧。1、鸡蛋怎么煮好剥壳将鸡蛋洗净后，先放入冷水中浸泡，然后放入凉水中，加少量盐，中火加热煮，将煮好的鸡蛋放入凉白开水中，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，而且容易剥壳，并且让蛋壳不黏蛋白。2、怎么防止鸡蛋漏液煮鸡蛋时先用小火加...
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