茭白 热门文章

茭白要去皮吗？茭白要不要削皮？[多图]

茭白要去皮吗？茭白要不要削皮？[多图]

162016-6-21

市场上卖的茭白品种不同，而且成熟度也有所不同，削皮也是看个人意愿，如果你不爱吃茭白的皮，可以将它削掉，平时赶时间，也可以不削皮，通常切丝的时候要把茭白下半截的皮削掉一些，这样切丝的时候更均匀好看。1、老了去皮茭白去不去皮都是可以食用的，很嫩的茭白是不用去皮的，因为它含有的纤维也较少，不会影响口感，而当茭白变老了，则需要削去有些硬的老皮，顶部嫩的部分则保留不削皮，有时茭白下部明显老了，还需要切掉太老的梗部，实际上除了口感影响之外，不去...
茭白里有黑点能吃吗？茭白里有黑点是什么啊？[多图]

茭白里有黑点能吃吗？茭白里有黑点是什么啊？[多图]

282016-6-23

茭白里有黑点是可以吃的，茭白中的黑点是黑粉菌，但是它没有毒害作用，通常茭白生长后期才会出现，这时茭白的品质相对之前会比较老，但仍然是可以吃的，而且味道不会有太多改变，而且营养价值会更高。1、茭白生长原理茭白是水生植物，原本人们种植是为了食用它的种子，后来因为黑粉菌通过水源感染了茭白植株，植株受到黑粉菌的影响，不抽穗结种子的同时还出现了茎部膨大长成肉质茎的现象，这个肉质茎就是茭白能食用的部分。2、黑点产生原因茭白中间的黑点就是残留的黑...
茭白长在什么地方？茭白长什么样子？[多图]

茭白长在什么地方？茭白长什么样子？[多图]

142016-6-17

茭白长在水源较为充足的田里，它的生长环境与水稻所需环境比较相似，而野生的茭白生长在沼泽、浅水池塘中，通常南方水源充沛，所以茭白主要也产自南方地区，茭白的根生长在水中，叶子高出水面很多，叶子最下方与根部相连的茎部位置，会生出白色像嫩藕又像笋子的茎，这就是茭白。1、生长环境茭白生长在水中，与水稻和藕一样，在种茭白的时候，需要在低田里适量的水，覆盖田地，茭白曾经被当成是粮食作物来栽培，它的种子是能够食用的五谷之一，后来人们发现它染病不抽穗...
茭白什么时候上市？茭白是什么季节的？[多图]

茭白什么时候上市？茭白是什么季节的？[多图]

92016-6-19

茭白分为双季茭白和单季茭白，双季茭白通常冬春季种植夏季收获，夏季种植的则在秋季收获，双季茭白5-6月、10-12月收获上市，单季茭白通常在9月到10月采收上市，茭白也被人成为水中参，营养价值高味道鲜美，在夏秋这两个较热的季节，吃茭白能够降燥补水、通便利尿，所以在夏季和秋季是非常适宜吃茭白的季节。1、茭白种植时间单季茭白一般在3-4月份种植，9-10月份采收，而双季茭白则冬春季节种植，5-6月上市，夏季种植，10-12月上市，市场上多...
茭白可以炖汤吗？茭白炖排骨汤怎么做？[多图]

茭白可以炖汤吗？茭白炖排骨汤怎么做？[多图]

22016-6-23

茭白可以炖汤，炖汤时先处理肉类食材，将茭白切块儿准备好，先另外煮一锅水将茭白过开水后捞起控水，肉类食材煮差不多时再下茭白煮十几分钟即可，下面将详细介绍一下茭白炖排骨汤的方法。1、茭白营养价值茭白是一种水生蔬菜，模样似笋但并非笋类，它原本是作为粮食作物种植，后来因染上黑粉菌使得肉质茎膨大，也就形成了现在人们常见的茭白，它不仅味美而且还富含营养，茭白中含有植物蛋白、矿物质、微量元素、以及非常丰富的氨基酸，能补充人体所需的各类营养物质，要...
茭白有草酸吗？茭白草酸多吗？[多图]

茭白有草酸吗？茭白草酸多吗？[多图]

42016-6-21

茭白有草酸，而且含量比较高，虽然它可以生吃，但是生吃前还是建议先用开水焯一下，如果是熟吃，则不必太多担心，在加热过程中草酸成分会被破坏掉，所以可以放心食用，茭白中的草酸不会直接进入人体，而是通过消化系统与肠胃中的钙物质结合成为草酸钙，或者直接析出通过尿液、汗液被人体排出，平时食用茭白的量不会太大，所以基本不会有负面作用。1、草酸的危害草酸是无色透明的，存在于各类蔬菜中，大量吸收后对人体有一定的害处，它会让人体的酸碱度失衡，几乎所有植...
茭白变红能不能吃？茭白变绿了能吃吗？[多图]

茭白变红能不能吃？茭白变绿了能吃吗？[多图]

02016-6-20

茭白变红可以吃，因为茭白变红很可能它氧化了，但是如果闻上去是酸的就是变质了，茭白与莲藕菱角一样属于脆嫩略甘的味道，吃起来有特殊的清爽气息，通常夏天是产茭白的季节，这时茭白也非常嫩脆，茭白变绿主要是由于叶与茎的地方变色，也是没关系的，只需要把叶子全部剥掉即可。1、茭白原本模样茭白模样雪白、头顶叶子碧绿，其味道是脆嫩略甘甜的，新鲜的茭白甚至可以和莲藕一样生吃，它也可以被作为是蔬果被用作烧菜食用，初夏的茭白脆嫩口感最为美味，而且正值盛产，...
痛风能吃茭白吗？茭白痛风可以吃吗？[多图]

痛风能吃茭白吗？茭白痛风可以吃吗？[多图]

62016-6-26

痛风要少吃茭白，茭白中含有的草酸较多，含有的钙质不易被人体吸收，高温加热的茭白草酸能够被分解百分之八十，但是仍然要少吃比较好，痛风患者要少吃高嘌呤的酸性食物，茭白属于碱性，所以适量的食用还是可以的。1、痛风熟吃茭白痛风患者可以少量食用茭白，因为茭白中含有草酸所以痛风患者最好是熟吃茭白，高温能够分解茭白百分之八十的草酸，茭白中含有比较高的钙质、氨基酸、维生素等营养物质，有祛热、祛湿、利尿、通利、补虚、健体、消肿等功效，适量食用能对受寒...
茭白是什么植物？茭白是什么样的？[多图]

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02016-6-19

茭白也被称为高瓜、高笋、茭笋，是禾本科菰科植物，在古代人们将其称为菰，主要是食用它的种子，后来因然黑粉菌导致它不抽穗并且茎部膨大，长成肉质茎，就成了现在所食用的茭白，人们故意用黑粉菌培植能长成肉质茎的茭白，将其逐渐培育成了一种蔬菜，由于它的生长环境需要水，所以主要在长江湖地淡水中生长。1、茭白也叫菰茭白的历史也非常悠久，在古代它被人们称作菰，人们培育它为粮食作物，它的种子可以食用，但由于黑粉菌的病害，导致菰不能抽穗，人们研究其可食用...
茭白宝宝可以吃吗？茭白宝宝能吃吗？[多图]

茭白宝宝可以吃吗？茭白宝宝能吃吗？[多图]

21952016-6-24

茭白宝宝可以吃，要煮熟煮透才能给宝宝食用，不同年龄的宝宝食用茭白的方法也不同，如果是幼儿食用，需要将茭白剁碎煮烂，食材选购方面最好选择嫩茭白，如果是两岁以及以上的宝宝则可以吃些茭白做菜，最好是切丝做菜，既能练习宝宝的咀嚼能力又能相对减少咀嚼量，利于宝宝健康。1、宝宝能吃茭白宝宝可以吃的，茭白中含有植物蛋白、氨基酸、维生素等物质，能够促进宝宝的健康发育，其中茭白中富含其他植物中少有的多种氨基酸，而氨基酸是人体必需物质之一，能帮助人体吸...
茭白干了还能吃吗？茭白干怎么做好吃？[多图]

茭白干了还能吃吗？茭白干怎么做好吃？[多图]

72016-6-23

茭白干了可以吃的，茭白的制作方法并不难，只需将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸，捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，如果是不焯水制作的茭白干，在吃的时候只要将茭白干过开水煮一会儿也能达到去除草酸的效果，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需将其泡发，开水煮一会儿捞起控水，再做菜就可以了。1、茭白干能吃茭白被人称作“水中参”含有丰富的食物纤维、维生素、植物蛋白、碳水化合物，它不仅味道鲜美独特，还含有丰富的氨基酸，氨基酸...
茭白里面有黑点能吃吗？茭白中间有黑点能吃吗？[图]

茭白里面有黑点能吃吗？茭白中间有黑点能吃吗？[图]

02016-11-17

茭白虽然看起来十分普通，但是它是很受欢迎的蔬菜，因为它有嫩脆的口感和丰富的营养，所以，茭白是餐桌上经常出现的一道美食。很多人不知道怎么保存茭白，有时候买回来的茭白会发生一些小变化，比如茭白出现黑点，那么，茭白有黑点还能吃吗？1、茭白有黑点能吃吗茭白中有黑点是可以吃的，它并不是食物发霉所致，也不是茭白因为太晚采收，土壤就被植物吸收所以长出了黑斑，它是一种正常的自然现象，所以茭白里面长黑点是可以食用的。2、茭白为什么有黑点茭白里面为什么...
茭白可以凉拌吗？怎样做凉拌茭白丝？[多图]

茭白可以凉拌吗？怎样做凉拌茭白丝？[多图]

02016-6-22

茭白可以凉拌，而且还可以搭配其他食材一起凉拌，颜色漂亮味道清爽可口，通常能凉拌的蔬菜都具有解暑解烦渴的作用，而茭白也是如此，它也是非常适合夏天食用的凉拌菜之一，通常可以和莴笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋皮等食材一起切丝凉拌，下面为你介绍几款好吃的茭白凉拌菜，快来试试吧。1、搭配胡萝卜茭白搭配胡萝卜凉拌时，需要将两者都分开焯水，控干水分后，再进行凉拌，如果先要其口感脆嫩，不妨在焯水的时候放几滴醋，这样能够减少茭白和胡萝卜的氧化，并且使凉拌口感...
食用茭白要注意什么？茭白应该如何保存？[图]

食用茭白要注意什么？茭白应该如何保存？[图]

02017-10-31

春季和夏季真是吃茭白的好时候，茭白的营养非常丰富，含有大量的维生素以及其他的营养物质，茭白和其他食材搭配有很好的食疗价值。你知道食用茭白要注意什么？茭白应该如何保存？今天，就给大家讲一讲茭白有哪些保存方法和功注意事项，接下来让我们一起来看看吧。1、食用茭白要注意什么1、春、夏季是吃茭白的最好季节，那时的茭白质量最佳，营养素丰富。2、茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病。3、有便秘的宝宝可以多食用茭白。4、茭白所含草酸较多，烹饪此菜时应先...
茭白怎么保存？茭白如何保鲜？[多图]

茭白怎么保存？茭白如何保鲜？[多图]

02016-6-22

茭白带壳储存，温度在零到一摄氏度可以较长时间储藏，如果购买时已经去壳，可以用能密封的塑料袋将去壳后的茭白肉封存起来，同样存放在零摄氏度到一摄氏度的环境下，能存放两个多月。1、带壳保鲜法带壳的茭白，保存时间和方法都比较简单，只需将它们正确的堆放，或者扎成小捆放在低温下保存就可以了，通常在零摄氏度到一摄氏度能够保存两个多月的时间，如果是不嫩不老的晚熟茭白这样放置也可以储藏两个多月。2、去壳保鲜法通常我们在市场上购买的茭白是已经去壳的茭白...
茭白老了能吃吗？茭白有黑点能吃吗？[多图]

茭白老了能吃吗？茭白有黑点能吃吗？[多图]

02016-6-21

茭白老了能吃，但它的内部肉质纤维会变多，口感不如嫩茭白，而且有时茭白老了内部还会出现黑色斑点，通常在天热后会出现有黑点的情况，虽然也能吃，但总会让人感觉茭白像是坏掉了，实际上茭白老了口感不佳但营养价值却更高。1、正常茭白正常的茭白是通体白净，顶部少量叶子翠绿的，剥去叶子后茭白整个都是奶白色，它的模样有些像小竹笋，周身又呈梭子形，通体圆润，口感嫩脆略甘，由于其独特的营养价值，也让它被人们称为是“水中参”。2、茭白老了茭白如果变老，首先...
茭白是发物吗？茭白是凉性的吗？[多图]

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02016-6-20

茭白是发物，它富含草酸，并且是凉性的，所以吃茭白前要注意它是否对自己的病情有不利影响，发物通常会不利于治疗，有时因为发物可能会诱发或者加重病情，茭白属于发物、凉性、富含草酸，所以有的病人不可以食用，比如脾虚胃寒腹泻者、肾脏有毛病者、遗精阳痿者、有尿路结石或尿中结晶多者不适宜吃茭白，会加重病情。1、茭白是发物茭白属于发物，同属发物的蔬菜还有香椿、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、蘑菇等常见蔬菜，发物主要是指对病人的某些病情会有...
茭白和什么相克？茭白和什么食物相克？[多图]

茭白和什么相克？茭白和什么食物相克？[多图]

02016-6-24

茭白与豆腐、蜂蜜相克，其他肉类，禽类、蔬果很少有和茭白相克的，牛肉与茭白同吃具有催乳效果，而茭白与豆腐、蜂蜜同吃则有不良后果，前者会容易形成结石，后者则会引发痼疾。1、茭白特性茭白被人成为水中参，富含维生素、富含氨基酸，能解酒解毒，还能能平衡人体代谢及吸收，夏季吃茭白能解烦渴、降热降燥，茭白是凉性菜，虽然有解热功效，但也因此不适合脾虚、胃寒、腹泻者食用，另外，茭白虽然可以生吃，但由于它富含草酸，所以不适宜直接生吃，通常需要高温加热去...
女人吃茭白的好处有哪些？茭白的营养价值有多高？[图]

女人吃茭白的好处有哪些？茭白的营养价值有多高？[图]

02017-10-26

最近发现很多人都开始吃茭白了，茭白是一种很好吃的蔬菜，一般是在秋季的时候陈述，茭白炒肉是很美味的一道家常菜，做法也比较简单，当然茭白的吃饭还是挺多的，大部分的人都喜欢吃，那女人吃茭白的好处有哪些？茭白的营养价值有多高？1、女人吃茭白的好处1、减肥茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。2、解酒茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。3、退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖...
茭白要不要焯水？茭白需要焯水吗？[多图]

茭白要不要焯水？茭白需要焯水吗？[多图]

02016-6-20

茭白通常是不需要焯水的，茭白中富含草酸，所以为了去除草酸，如果你想焯水也是可以的，焯水方法是，将茭白切成你想要加工的样子，然后烧开水，把切好的茭白放到开水中烫一会儿即可捞出，甚至直接用开水倒入状茭白的碗中晕一会儿，这样烫出来的茭白也同样有去草酸的效果。1、通常不焯水茭白通常是不用焯水的，因为茭白在炒制过程中，它所含的草酸就会被破坏掉很大一部分，茭白富含的营养也能够更好的保存在菜中，茭白的纤维较少，口感脆嫩，味道清鲜，具有利尿通便、减...
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