菠菜,面食 热门文章

做馒头用什么面粉最好？做馒头用高筋面粉还是底筋面粉？[多图]

做馒头用什么面粉最好？做馒头用高筋面粉还是底筋面粉？[多图]

1552016-4-13

在制作馒头的时候，如果使用的面粉种类不同，也很有可能会影响到馒头的口感。我们在做馒头的时候，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择，那哪种面粉较好呢？用高筋面粉好还是低筋面粉好呢？为了做出好吃的馒头，我们一起来了解一下吧。1、高低筋面粉面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中...
面团发酵不起来怎么补救？馒头发不起来怎么办？[多图]

面团发酵不起来怎么补救？馒头发不起来怎么办？[多图]

152016-4-12

在制作馒头的时候，如果不是经常做馒头，只是个新手，偶尔做做的话，对于做馒头中碰到的问题难免会有些束手无策。例如，在做馒头的时候，我们需要对面团进行发酵，而馒头是否好吃，也是看面团发酵的情况，但是发现面团怎么也发酵不起来，该怎么办呢？面团发酵不起来该怎么补救呢？1、检查酵母面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌...
饺子放冰箱里可以放多久？饺子应该冷藏还是冷冻？[多图]

饺子放冰箱里可以放多久？饺子应该冷藏还是冷冻？[多图]

172016-4-11

现在很多家庭都喜欢自己在家包饺子吃，但每次包饺子其实是一个大工程，需要准备很多材料。所以很多人喜欢一次包很多的饺子，想着吃不完的话，可以保存起来下次再吃。那将饺子放入冰箱中能保存多久呢？冰箱中有冷冻和冷藏两部分，饺子应该放在冷藏还是冷冻好呢？1、保存时间其实没吃完的饺子可以放入冰箱的冷冻层中，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的。如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3~5...
米粉和面条哪个热量高？米粉和面条哪个容易胖？[多图]

米粉和面条哪个热量高？米粉和面条哪个容易胖？[多图]

42016-7-24

米粉和面条形状类似，但是制作的原材料完全不同，米粉主要成分是大米，面条的主要成分是小麦，很多人既喜欢吃米粉又喜欢吃面条，但是对于注意减肥的女性来说，吃热量更低的食物当然是最好了，那么米粉和面条哪个热量高呢？哪个更容易让人长胖呢？1、一般面条热量高按照小麦和大米每百克的热量相比的话，小麦面粉是334大卡，大米是343大卡，其实热量相差并不大，而小麦制作而成的面条，一般储存时间比较长，所含的水分很少，而米粉一般含水量稍微高一点，所以如果...
馒头发霉了还能吃吗？馒头发霉是什么菌？[多图]

馒头发霉了还能吃吗？馒头发霉是什么菌？[多图]

32016-4-12

在日常生活中，如果我们存放馒头的方式不对，一旦馒头放的时间过长，就会发现馒头上长毛了，俗称馒头长霉了。但你看有些菌类食物是可以吃的，例如蘑菇、香菇，那馒头发霉了还能吃吗？馒头所发的霉是什么菌呢？我们一起来了解一下。1、霉菌我们周围生活的空气、水中，其实存在着各种灰尘、细菌、真菌。而馒头发霉后，其表面分布的异常颜色的斑点其实是一种叫曲霉的真菌。曲霉是由营养菌丝和气生菌丝组成的，而营养菌丝是分布在馒头内部的，是不容易被辨别出来的，但如果...
馒头要发酵多久？馒头发酵时间多长最好？[多图]

馒头要发酵多久？馒头发酵时间多长最好？[多图]

272016-4-12

在我们的日常生活中，很多人在早上或晚上的时候，就喜欢吃点素食，而馒头就受到很多人的喜爱。也有很多人喜欢自己动手做食物吃，对制作馒头也非常感兴趣。而做出的馒头是否好吃，与馒头的发酵时间长短有着莫大的关系。那馒头发酵多长时间最好呢？我们一起来了解一下。1、发酵时间馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天...
馒头发过头了怎么办？馒头发酵时间过长怎么办？[多图]

馒头发过头了怎么办？馒头发酵时间过长怎么办？[多图]

12016-4-12

很多人在空闲的时候，喜欢在家尝试各种食物的制作。其中馒头也是受到很多人喜爱，不同于包子，馒头吃起来更具有嚼劲，而且其香味别具一格。在制作馒头的过程中，有一步是需要发酵馒头。馒头发酵的好的话，吃起来也会比较香甜。那如果馒头发酵过头了，该怎么办呢？1、过头现象馒头在发酵的过程中，其体积会逐渐增大，而且面团上会出现很多的小孔，如果孔比较大的话，而且面团具有比较大的酸味，则说明面团发酵过头了。2、采取办法如果馒头发酵的过头了，肯定会有一些酸...
饺子放冰箱怎么样不会粘在一起？饺子放冰箱粘到一起了怎么办？[多图]

饺子放冰箱怎么样不会粘在一起？饺子放冰箱粘到一起了怎么办？[多图]

772016-4-11

很多人在包饺子的时候，喜欢一次性包很多的饺子，吃不完的饺子就放入冰箱中冷冻起来，放着下次再吃。但是我们在将饺子放入冰箱中保存的时候，会发现饺子经常会粘在一起。那饺子放冰箱怎么样不会粘在一起呢？如果饺子放在冰箱中粘在一起了，该怎么办呢？1、保存方法刚包完的饺子，表皮会有些湿，所以在将饺子放在一起放入冷冻层的时候，就容易出现粘在一起的现象。所以在将饺子放入冰箱中之前，先铺上保鲜膜，将饺子滚上一圈面粉，这样饺子放在一起放入冰箱中的时候，就...
米粉和米饭哪个热量高？米粉和米饭哪个容易胖？[多图]

米粉和米饭哪个热量高？米粉和米饭哪个容易胖？[多图]

42016-7-24

最近正在减肥，不是很想吃米饭，想吃点米粉当做晚餐，米粉是大米做的，热量和米饭应该差不多吧，但是谁的热量更高一些呢？对于减肥的女生来说，肯定希望自己吃的是热量少的食物了，同样是米做的食物，米粉和米饭哪个热量高呢？吃哪个更容易胖呢？1、干吃比较如果是干米粉和干米粉比较，100g米饭的热量要比100g米粉的热量高，大约都是300多大卡，差别不是很大，米粉是大米经过浸泡、蒸熟、压条等工艺制作的，主要成分是大米，还增加了一些其他物质。我们平时...
面条可以放冰箱吗？面条可以冷冻吗？[多图]

面条可以放冰箱吗？面条可以冷冻吗？[多图]

02016-4-14

有些人在过生日的时候，就会来一碗面条，俗称长寿面。由此可见，面条在我们的日常生活中还是扮演着比较重要的角色的。有时我们自己在家擀的面没吃完，或者是下的面条没吃完，又或者是买的干面条没下完，等等，这些没吃完的面条可以放冰箱吗？是放在冰箱的冷冻层吗？它们该怎么保存呢？为了不浪费，我们一起来看看。1、手擀面在家自己做的手擀面，或者是购买的手擀面，如果一次没下完，如果存放的时间比较短的话，可以放在冰箱的保鲜层中保存起来，而如果准备放置比较长...
面条要过水吗？面条要煮几分钟才会熟？[多图]

面条要过水吗？面条要煮几分钟才会熟？[多图]

52016-4-14

煮面条的时候需不需要过一道水呢？有人说需要过水，但也有人说不需要过水，这是为什么呢？过水好还是不过水好呢？煮面条的时候，应该煮多少分钟就熟了？怎么判断它熟了没呢？针对这些问题我们来详细的了解一下。1、是否过水一些北方人在煮完面条后，都会过一道冷水，而一些南方人则认为刚煮好的面条不需要过冷水，不然会比较不干净，因为冷水中会存在细菌，而很多细菌在高温下，如热水中，却是不易存活的。但这些只是两种不同地方的人所特有的不同的生活饮食习惯罢了，...
包子要蒸多长时间？包子要蒸多久才能熟？[多图]

包子要蒸多长时间？包子要蒸多久才能熟？[多图]

02016-4-16

包子是我们日常生活中常见的一种面食，我们在早餐和晚餐的时候，吃包子的概率会比较大，通常也是购买外面别人卖的包子。与其在外面买包子，我们有兴致的话，也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才能熟呢？在蒸的时候需要注意什么情况呢？我们一起来了解一下。1、多长时间蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸1...
手工面条怎么晾干？手工面条怎么保存？[多图]

手工面条怎么晾干？手工面条怎么保存？[多图]

252016-4-15

手工面条，说到底是自己用面粉做成面团，并用手揉出来，再接着擀出来的。当时做出来的手工面条的新鲜度会比较高，味道会更加的香。但如果做出的手工面条过多，一下子吃不完，那该怎么保存呢？手工面条可以晾干再保存，那该怎么晾干呢？晾晒面条的时候老是断了该怎么办呢？我们一起来了解一下。1、晾干保存我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋...
吃米线等于吃塑料袋？！米线是用什么做的？[多图]

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422016-7-22

关于米线，流传着一种说法，吃一碗米线相当于吃了六个塑料袋，因为有些米线中被检查出含有的成分是塑料袋中的，所以才会出现这个说法，难道米线是塑料袋做的？米线到底是什么做的？一起来寻找真相吧！1、不是塑料做的米线并不是塑料做的，之所以在有些米线中检查到一些化学物质，这是因为一些黑心商家为了增加米线的口感向其中加了添加剂，而这些添加剂中的成分属于工业原料，是绝对不可以拿来食用的，米线现做的保质期短，成本高，所以有商家想出了这种办法，而米线本...
馒头蒸多久才会熟？蒸馒头要多长时间？[多图]

馒头蒸多久才会熟？蒸馒头要多长时间？[多图]

252016-4-12

馒头在是一种比较常见的食物，虽然馒头中并没有什么馅，但是还是有很多人都是比较喜欢吃馒头的。在家闲时，就想亲手做些馒头吃，而如果不把握好馒头蒸煮的时间，不仅很难讲馒头蒸熟，而在频繁的揭锅查看馒头是否蒸熟了的时候，还会影响馒头的口感及香味。那将馒头蒸熟需要多长时间呢？1、所需时间就一般的生馒头而言，在锅中加入热水后，将馒头放在上面蒸，待水烧开后，不要立即开锅，而是需要接着保持20分钟左右，再开锅的时候，生馒头就蒸熟了。而对于熟馒头而言，...
馒头应该冷冻还是冷藏？馒头应该怎么保存？[多图]

馒头应该冷冻还是冷藏？馒头应该怎么保存？[多图]

42016-4-13

就是因为馒头里面没有什么多余的馅，它有嚼劲，它松软，它香甜，所以它也受到很多人的喜爱。有的人喜欢在家自己做馒头吃，有时就容易做的比较多，或者是到外面买的馒头没吃完，那这些没吃的馒头应该冷冻还是冷藏呢？馒头应该怎么保存呢？1、依情况定毋庸置疑，冰箱中冷冻层可保存食物的时间要比冷餐层保存的时间要长，但馒头是既可以放在冷藏层，也可以放在冷冻层，具体放在哪里较好，还需要根据馒头需要放多久而定。如果馒头准备在2~3天吃完的话，可以将馒头放在冷...
饺子皮怎么做又软和又筋？饺子皮的做法和窍门[多图]

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902016-4-11

饺子是中国在传统节日中常吃的食物之一，而现在就算不是处在节日当天，很多家庭也喜欢在家自己包饺子吃。正所谓家里自己做的在卫生方面更具有保障，而且自己做的比外面的吃起来更香。包饺子少不了饺子皮，那饺子皮怎么做才能又软又筋呢？我们一起来看看饺子皮的做法和窍门。1、选材想要饺子皮又软又筋，在选材上就得选好。做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。然后就是需要用冷水和面，因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性，而且还比较耐煮，在煮饺子的时候不...
面条需要发酵吗？手擀面怎么做筋道？[多图]

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02016-4-14

面条是我们生活中常见的食物，也许很多人都喜欢买商店已经做好的面条，然后回家自己下着食用。但还是有人喜欢买些面粉，自己回家做着吃。不管是做馒头还是包子，面粉都是需要发酵的，那做面条的时候，需要发酵吗？在家自己做的面条又称手擀面，那手擀面怎么做筋道好吃呢？1、是否发酵不像做馒头和包子的时候，它们所揉的面团是需要发酵的，用面粉做面条的时候是不需要发酵的。如果做面条使用的面粉发酵了，就容易使面条失去韧性，从而会使面条吃起来没有什么筋道感。2...
饼干是用什么做的？饼干能用高筋面粉做吗？[多图]

饼干是用什么做的？饼干能用高筋面粉做吗？[多图]

02016-7-4

现在很多人都会选择自己做食物，更加安全卫生，饼干是生活中非常常见的零食，饼干的种类很多，男女老少都有自己喜欢的饼干类型，饼干也有各种口味，在家做饼干可以根据自己的喜好添加奶油、葡萄干等等，那么做饼干需要准备什么？怎么做饼干呢？1、低筋面粉制作饼干一般是用低筋面粉制作的，高筋面粉是用来制作面包的，用低筋面粉制作出的饼干酥脆，而如果用高筋面粉制作饼干会非常的硬，所以不建议使用高筋面粉制作饼干，但是可以用80%高筋面粉和20%淀粉混合，降...
蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？[图]

蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？[图]

22017-7-25

馒头是生活中常见的一种面食，生活中很多人会自己做馒头吃，馒头的制作方法也比较简单，但是也需要很多技巧，怎么把馒头蒸的好吃呢？首先就是蒸馒头的时间，再就是用什么水蒸馒头，那么，蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？1、蒸馒头多长时间这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少有关，一般25分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。蒸馒头用冷水还是热水用开水蒸的是已经发酵好的馒头。...
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