芝麻油和橄榄油哪个好？香油和橄榄油哪种好？

　　芝麻油和橄榄油都是生活中常见的油类，而有不少人在面对这两种食用油时出现了两难的情况，他们纠结于选芝麻油还是橄榄油。那么芝麻油和橄榄油哪个好？香油和橄榄油哪种好？

1、两者各有好处

　　芝麻油和橄榄油都是非常营养美味的食用油，无论是从营养功效或是口感味道等各方面来看，这两种食用油都有各自不同的好处，并不能单一的判断芝麻油和橄榄油中的哪一种更好。因此大家根据自己个人的喜好或者需求来选择就好。

2、橄榄油宜煎炸

　　橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养物质，是非常适合人体营养的油。而橄榄油非常显著的一个特点就是比起普通的食用油橄榄油的烟点比较高，反复使用都不会变质，因此非常适宜煎炸使用。

3、芝麻油宜凉拌

　　芝麻油中则含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及氨基酸和铁、锌、铜等微量元素。而芝麻油和很多食用油最大的不同之处在于，芝麻油的香气非常醇厚并且经久不散。而凉拌菜中很多食材时不经过高温烹调的，这样就会导致部分食材带有原本的腥臊味，而如果使用芝麻油就可以很好的去除食材的腥臊味，甚至带来浓郁的香味。