花生发霉了还能吃吗？带壳花生发霉了还可以吃吗？

　　花生是很多人都十分喜爱的食物，许多家庭一买就会买上很多放在家中，然后一不小心就因为储存不当导致花生霉变了。那么花生发霉了还能吃吗？带壳花生发霉了还可以吃吗？

1、不宜食用

　　花生发霉了是不宜食用的。这是因为花生非常容易被黄曲霉素污染，而黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物质，食用能够破坏动物肝脏，人体如果大量食用严重可能会导致肝癌甚至死亡。如果花生出现了霉变，那么就极有可能含有黄曲霉素等有害物质，因此建议大家不要食用霉变了的花生。

2、误吃无事

　　生活中我们在吃花生、瓜子等食物时，有时候就会吃到霉变的果实，遇到这种情况有的人往往因为觉得苦就会吐出来，而有的人则会选择赶紧咽下去。于是不少人就开始担心自己误吃了霉变的花生是不是就会出现中毒或者致癌。其实吃了发霉的花生不一定就会致癌，偶尔一两次吃到发霉的花生是不会有事的，但是大家最好还是避免为宜。

3、温馨提示

　　黄曲霉素非常容易出现在花生等坚果中，然而许多人在食用花生等坚果时，吃到霉变的果实后会选择赶紧吞咽掉。其实正确的做法是赶紧将口中的霉变果实吐掉，然后再用清水漱口，这样能够避免摄入黄曲霉素。另外还要提醒大家的就是，花生的壳发生了霉变即便果实看上去无事也最好不要食用，因为果实还是存在霉变的可能的。