百合可以做菜吃吗?百合可以做什么菜?

qmy2016-7-11评论(0)

  大家都知道百合可以做菜,但更多的是煮或者煮,因为做法简单,并且一般都是做甜汤,以此来盖住百合的苦味,而真正用百合炒菜的却很少,那么百合到底可以做哪些菜呢?这些菜都是怎么保证营养的同时还保证味道的呢?

百合可以做菜吃吗?百合可以做什么菜?(1)

1、西芹百合爆虾球

  首先将西芹洗净后切成段,最好是斜切好入味也好看,然后将百合用冷水泡发,大概需要至少30分钟到2个小时,时间越长苦味越淡,接着将新鲜的虾去壳和虾线,腰果洗净后在油锅内大火翻炒至金黄色盛出,然后开火烧油将花椒爆炒后将西芹、百合、虾依次倒入翻炒,加适量食盐和白砂糖调味,炒至虾仁变色后放入水淀粉勾芡,最后将腰果倒入翻炒均匀即可出锅食用。

百合可以做菜吃吗?百合可以做什么菜?(2)

2、西芹南瓜炒百合

  首先将西芹抽筋洗净后斜切成小段,然后将南瓜洗净去皮后切成小块,将百合洗净后用冷水泡发2小时,再将南瓜和百合分别在开水中焯一遍,南瓜直接沥干,而百合要用冷水再过一遍,接着烧油锅,先将西芹倒入翻炒,炒的半熟后将南瓜倒入,再炒至都熟的差不多后放入百合,并加入食和鸡精,最后翻炒均匀即可出锅享用。

百合可以做菜吃吗?百合可以做什么菜?(3)

3、腰果百合炒芹菜

  首先做好准备工作,先将百合洗净后泡水2小时,将西芹洗净抽筋后斜切成小段,再将西芹和泡好的百合放入开水中焯一遍,再投入凉水中过一遍后立即捞出沥干,然后将腰果在油锅中炒至金黄色捞出,再倒油烧锅,把姜和蒜放入爆出香味后将西芹和百合以及腰果全部放入,翻炒后加少许食盐调味,再加水淀粉勾芡,最后加鸡精调鲜,翻炒均匀后即可出锅。

百合可以做菜吃吗?百合可以做什么菜?(4)

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