什么样的巧克力是优质巧克力？从哪里辨别巧克力的好坏？

很多人并不知道如何去选购巧克力，可能最多的只是认准品牌，然后就是觉得价钱高的当然就是好的，其实很多东西并不一定贵的就是好的，也并不适便宜的就不好，巧克力种类有很多，我不一定要越贵越好，只要符合优质巧克力的条件，是都可以选购的，下面这些优质巧克力的特点，你都知道吗？

1、视觉

品质好的巧克力颜色应该是深棕色，但是带有一点红褐色，而且有光泽，表面光滑细腻，品质极好的巧克力颜色不会太深也不会太浅。

2、嗅觉

巧克力带有浓郁的香气，而且香气中是带有淡淡的苦味的，品质好的巧克力香味会持续很久，可谓是余韵悠长。

3、味觉

品尝巧克力应该要慢慢品尝，一次品尝一小块，而且最好室温在十八度左右，品质好的巧克力口感爽滑，入口便会慢慢融化。而且巧克力的味道不要太苦太浓，适度即可。

4、原料

品质好的巧克力首先你就会从原料中看出，品质好坏主要取决于可可含量。