杏仁豆腐的做法是怎样的?杏仁豆腐怎么做?

lf2017-1-6评论(0)

豆腐是一种很常见的食材,一般老年人会比较喜欢吃,豆腐主要是由黄豆制成的,黄豆富含多种营养物质,所以豆腐的营养价值也比较高,豆腐的吃法有多种,很多人都喜欢吃麻婆豆腐,其实杏仁豆腐也好吃,那杏仁豆腐的做法是怎样的?杏仁豆腐怎么做?

杏仁豆腐的做法是怎样的?杏仁豆腐怎么做?(1)

1、食材

主要食材:杏仁150克、冻粉100克。

其他食材:山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克、淀粉50克、白糖20克。

2、做法步骤

1、杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细纱布拧出汁,放入碗内。

2、锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内,冷却后切成块。

3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,摆在杏仁豆腐上。

3、功效

生津止渴、利肺祛痰,止咳平喘、滑肠通便。

4、豆腐吃太多会伤

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

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