生吃番茄的好处与坏处？生吃番茄有什么好处和坏处？

番茄是一种非常常见且深受很多人喜爱的蔬菜，其所含营养非常丰富，生吃番茄有哪些好处与坏处呢？下面我们一起来看看吧。

1、生吃好处

生番茄中的维生素更加丰富，可以为人体补充大量的维生素C，可以防治感冒和治疗坏血病，饭后食用更有解除油腻的作用。

2、生吃须知

生番茄不可空腹食用，生番茄中的胶质成分会刺激胃酸分泌，并与胃酸反应生成不溶于水的块状物，会导致胃胀、腹痛等不适症状。

3、生吃坏处

生吃番茄只利于人体补充维生素，而其中的番茄红素和其他抗氧化剂并不容易被人体吸收，只有将番茄烹饪熟透后才更容易被人体吸收利用。

4、健康贴士

番茄虽然营养价值巨大，但是未成熟的番茄却含有对人体不利的有毒物质，在选购时一定要选择成熟的番茄。