苹果皮上刮下很多白色粉末是怎么回事？

市场上卖的苹果有的看起来很有光泽，摸起来滑滑的，还有点黏黏的。有时候我们在刮苹果皮的时候会发现上面能够刮下来一层白色的末状物，苹果皮上刮下很多白色粉末是怎么回事？是什么东西呢？影响我们对于苹果皮的食用吗？赶紧看看吧，下文中有答案！

首先，优优小编想要告诉大家，苹果表皮上能刮下来的白色粉末有三种可能性！

第一种可能是苹果自身的果蜡，这种食用起来是没有问题的。因为这种果胶是苹果在生长过程中，为了防止本身被蚊虫侵害，为了保持苹果果实，而自然形成的。如果苹果品种、生长的环境不同，分泌出来的果胶也是不同的，所以有的苹果上能刮出许多白色粉末，而其他的可能只能刮下来很少量的白末。

第二种可能是人工果蜡，这种食用起来对身体也是无害的。这是国家许可的，为了在运输、售卖的过程中，保证苹果的新鲜，而上到苹果表皮上去的。这种用蜡是可食用的蜡，也可以放心食用。

第三种是不法商贩为了谋取私利而使用的工业用蜡，这种蜡是会伤害人体的！工业用蜡有可能是含有铅和汞等重金属的，这些金属会透过苹果的表皮进入苹果肉里面，使用后可能会中毒，损伤身体的各项机能。工业用蜡还有可能是液体石蜡，这种液体石蜡是不能消化吸收的，食用便会残留在你的胃里，无法排出！

所以我们在选购苹果的时候，别只看样子了，看看颜色奇不奇怪，闻闻是芬芳的果香还是刺激性气味，有怪味道的就是工业蜡了。用纸巾擦拭，看看纸巾上会不会有红色，如果有，就是工业蜡了。苹果买回家之后，可以用热盐水清洗苹果，能够除掉表层的蜡，当然，如果是工业蜡，别犹豫了直接削皮吧！反季节的水果最好削皮！