吃辣椒叶子有哪些好处?不可以吃辣椒的人有哪些?

lh2018-1-9评论(0)

  在日常中,相信喜欢吃辣椒的朋友们是非常多的,因为适当的食用辣椒对我们的身体健康是有好处的,但是很多的朋友们却不知道实际上辣椒叶子也是可以食用的,而且对我们的身体健康也是有一些好处的,辣椒叶可以当做蔬菜食用,其叶子的味道甘甜香嫩,口感也是很不错的。

一、吃辣椒叶的好处

1.补充钙质

研究发现,每100克辣椒叶当中含钙量约为233毫克,而我们所买的“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克,如此来看,辣椒叶和紫苏叶的含钙量都要高于“高钙牛奶”。

2.舒经活络

辣椒叶味苦,性温,有舒经活络的功效,可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症。

3.养血健

辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。

4.防

不仅辣椒叶中的铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实,其中有防癌作用的元素硒也高于果实近1倍,所以说辣椒叶有一定的抗癌作用。

5.减肥

辣椒叶有减肥的功效,因为辣椒叶可以燃烧脂肪,能够消耗大雨25%的卡路里。除此之外,辣椒能够促进体内生产两种酶,能够有效阻止脂肪过量堆积。

二、辣椒叶的食用方法

1.煮

鲜辣椒叶150克,鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄,加入适量清水,煮沸后一会加入辣椒叶同煮,最后加食调味。

2.凉拌

用开水焯一下,然后在凉水过一下,加入薑末,用盐、酱油凉拌;

3.清炒辣椒叶

辣椒叶洗净,去掉梗和花。热锅冷油,下辣椒叶,大火翻炒。辣椒叶变成深绿色以后放盐和鸡精,继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出。

4.做煎饼

将面糊拌上辣椒叶(稍切碎),加少许盐,用油煎或炸酥即可直接食用。

此外,辣椒叶还可炒肉丝,如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪汤、鱼汤中煮食,吃起来味道鲜香、滑腻,更是别有一番风味。

三、不能吃辣椒的人

1、心脏不好的人

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

2、不好的人

人的身体肠道很复杂,偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的,所以有肾病的人尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

3、慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4、胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

5、便秘者

辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

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