又营养又好看，让你做一个餐桌上的“好色之徒”

　　很多女孩子在吃东西前总会观察食物的颜色、形状等，如果长的不好看，很可能会遭到嫌弃和抛弃，她们的这种行为通常会遭到男孩的不理解，但其实还真能从食物的颜色来看出它们的营养价值，那些会生活的女孩子真是棒棒的，在这里跟大家讲讲食物颜色与营养的关系。

1、餐桌上的好色之徒

　　五彩斑斓的颜色，总是会给人带来喜悦，扫除一切的烦恼，你是否愿意当餐桌上的“好色之徒”呢？千万不要想弯，这里的“好色之徒”，只是希望你能对食材的选择能够好色一些！

　　挑选好色食材需要鲜。新鲜的食材，就如同有生命一样鲜活灵动，能够有充足的水分、营养物质的富余、味道的清甜，而且还会进行着植物的呼吸、蒸腾、散发水分、成熟的生理活动。

　　假若食材不新鲜，放置时间过长，不仅仅是水分的缺失，还会影响口感，没有饱满的感觉，更糟糕的是蔬菜不新鲜变质时，还会导致亚硝酸盐的含量增加，对人身体健康不利。不新鲜的食材其中的营养素和糖分都会有所流失，所以要鲜才灵动。

　　好色多选这类色！2018年流行色是紫色，所以食材可以优选紫色类食物，比如紫薯、紫甘蓝、紫洋葱、甜菜根、紫茄子、紫萝卜等。这类食物会富含丰富的花青素，能够具有较强的抗氧化能力，它的抗氧化能力是维生素C、维生素E的30倍和50倍之多。紫色食物也是天然的护目食品，能够保护眼睛，现代人对于电子产品的长期依赖，都会使得眼睛或多或少有所损坏，因此需要多食一些紫色食物。

　　其次多挑橘红色、红色的食材，比如胡萝卜、西红柿、红辣椒、南瓜、三文鱼等，能够摄入较多的β胡萝卜素，是我们膳食维生素A的主要来源，也对眼睛有益处，也能预防癌症。再比如说三文鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能够有助于心脏病和促进大脑的发育，预防老年痴呆。最后也需要一些深绿色的蔬菜，比如菠菜、青菜、西兰花、芹菜、荠菜等，这些绿色的食物中含有叶绿素、叶酸、膳食纤维等，是有生命活力的颜色。

　　在我们每日的餐桌上，需要保证这些颜色能够占据1/2，能够更好促进食欲，小孩也就不易挑食。杂粮杂豆则多选黑色食物，比如黑米、黑豆、黑花生等，能够补充一部分的铁质，预防贫血。总之记住：颜色越丰富，食物种类越多，摄入的植物化学物质、营养元素、矿物质就更多，也就能够吃出更好气色。

　　好色警惕此类色！我们说好色要挑选鲜艳的颜色，但是对于有些食材则需要警惕，以防是用药水泡过、硫磺熏过的。比如生姜、莲藕、银耳、百合等。在选购此类食材时一定要采用“望闻问切”的方法去辨别，多看，多闻，多摸，看看是不是有奇怪的味道，才能挑选到真正健康的好色之材。

　　做一位知食分子的好色之徒，将餐桌上的颜色变得五彩缤纷，大脑也能够受到刺激，增进食欲，长期坚持，也能够保证身体的好血色，生命的灵动鲜活。

2、适宜养生十种水果

　　1.苹果

　　打榜理由：被称为“大夫第一药”

　　营养速查：有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。

　　其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

　　2.樱桃

　　打榜理由：有“鲜果第一枝”的称号

　　营养速查：之所以得此美名，是因为它成熟季节之早，在百果中占了首位。在樱桃上市后，其他水果才接踵而至。

　　另外，樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100克高达6~8毫克，比苹果、橘子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍！

　　3.香蕉

　　打榜理由：被称为“快乐水果”&“智慧之果”

　　营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。

　　同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉！

　　4.山竹

　　打榜理由：享有“果中皇后”的美誉

　　营养速查：山竹原产于东南亚，一般要种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此它也非常名贵。山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。

　　在泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火了，吃上几个山竹就能缓解。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。

　　5.草莓

　　打榜理由：“秀外慧中”

　　营养速查：草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　6.猕猴桃

　　打榜理由：Vc之王！

　　营养速查：美国某食品研究中心在对全球27种常见水果的29种营养素（包括9种矿物质、10种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇）进行分析之后，发现猕猴桃所含的营养成分最丰富、最全面！

　　当然，猕猴桃的王牌还是它的维生素C含量：每100克的维生素C含量为420毫克，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。

　　7.桃

　　打榜理由：含铁量在水果中高居榜首

　　营养速查：桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位。此外桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。

　　8.葡萄

　　打榜理由：很好的能量来源

　　营养速查：葡萄的含糖量达8%~10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。此外它还含有多种无机盐、维生素以及钾等。

　　9.梨

　　打榜理由：含有84%的水分

　　营养速查：梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

　　10.橙子

　　打榜理由：半个橙子就可以满足你一天对维生素C的需要！

　　营养速查：橙子几乎已经成为了维生素C的代名词。事实上，它的维生素C和维生素P的含量都很丰富，能增强机体抵抗力。

　　橙子所含的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。