鲫鱼豆腐汤怎么做好吃?鲫鱼豆腐汤做法

mt2017-3-15评论(0)

生活中很多食材都是可以用来做的,常见的做汤搭配有鲫鱼豆腐,鲫鱼豆腐汤是很有营养的做法,要想鲫鱼豆腐汤好喝又营养,需要掌握烹饪技巧。那么,鲫鱼豆腐汤怎么做好吃?鲫鱼豆腐汤的做法是什么呢?接下来,一起来看看鲫鱼豆腐汤做法吧!

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃?鲫鱼豆腐汤做法(1)

1、鲫鱼豆腐汤的做法

(1)原料

鲫鱼1条,豆腐1块,3片,葱2段,油、、胡椒粉、料、鸡精少许。

(2)做法

1.鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;

2.砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;

3.放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;

4.加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

2、鲫鱼的吃法

(1)鲫鱼赤小豆汤

用料:鲫鱼3条(总计重约500-600克),赤小豆50克,商陆10克。

做法:将商陆、赤小豆平均分成3份,分别塞进三条鲫鱼肚内,扎好鲫鱼肚后一起放入火锅中,加水煮至鱼肉烂熟即可。

用法用量:去鱼渣,吃豆,喝鱼汤。

功效:祛湿化痰、健脾养

(2)冬瓜薏米鲫鱼汤

用料:鲫鱼1条(重约500-600克),冬瓜100克,薏米50克,枸杞、葱、姜、料酒、食盐、香油各适量。

做法:提前将洗净的薏米浸泡一个小时,将浸泡后的薏米与去内脏洗净的鲫鱼一起放入铞中,加清水大火烧开,然后放入适量葱、姜、加入料酒少许,改小火慢炖;大概50分钟后,再将切成块状的冬瓜放入锅中,炖煮10分钟后放入洗净的枸杞,继续煮5分钟后,放入盐和香油,即可出锅享受美食。

功效:祛痰化湿、健脾养胃

猜你喜欢

火鸡面可以直接用开水泡吗?火鸡面怎么吃?[多图]

火鸡面可以直接用开水泡吗?火鸡面怎么吃?[多图]

来自韩国的火鸡面是网红美食,许多人在网上看到别人在吃火鸡面,自己也想尝试一下,火鸡面吃起来感觉很辣,有些人都被辣的流眼泪了,不过看起来还是十分美味的,有些人说火鸡面是要煮了之后再吃的,不过也有人说可以直接用热水泡?火鸡面到底是怎么吃的呢?一起来看看火鸡面的吃法吧!1、火鸡面怎么吃火鸡面是可以直接用开水泡着吃的,不过火鸡面和平时吃的泡面稍有不同,是先将面条泡软之后再倒入调味料,然后拌起来吃,火鸡面吃...

黄豆要泡多久才能煲汤?黄豆要煮多久才熟?[多图]

黄豆要泡多久才能煲汤?黄豆要煮多久才熟?[多图]

如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡,如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤,那么泡开的黄豆可以煮熟的更快,煲汤用的黄豆通常泡开就可以了,黄豆泡开至少需要三小时,泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟,在普通锅中文火需要煮二十分钟以上,干黄豆普通锅煮需要一小时左右。1、浸泡时间黄豆在煮汤前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、发豆芽不同,煮汤用的黄豆...

做馒头用什么面粉最好?做馒头用高筋面粉还是底筋面粉?[多图]

做馒头用什么面粉最好?做馒头用高筋面粉还是底筋面粉?[多图]

在制作馒头的时候,如果使用的面粉种类不同,也很有可能会影响到馒头的口感。我们在做馒头的时候,有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择,那哪种面粉较好呢?用高筋面粉好还是低筋面粉好呢?为了做出好吃的馒头,我们一起来了解一下吧。1、高低筋面粉面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适...

面团发酵不起来怎么补救?馒头发不起来怎么办?[多图]

面团发酵不起来怎么补救?馒头发不起来怎么办?[多图]

在制作馒头的时候,如果不是经常做馒头,只是个新手,偶尔做做的话,对于做馒头中碰到的问题难免会有些束手无策。例如,在做馒头的时候,我们需要对面团进行发酵,而馒头是否好吃,也是看面团发酵的情况,但是发现面团怎么也发酵不起来,该怎么办呢?面团发酵不起来该怎么补救呢?1、检查酵母面团是否能发起来,是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去...