吃香菇有什么好处和坏处?香菇的功效与作用

lf2016-5-3评论(0)

  香菇也是蘑菇的一种,同样是一种非常常见的食用菌,有世界第二大食用菌的称谓。那么,香菇这么受欢迎是什么原因呢?不仅仅是香菇的美味,还有香菇的营养价值。那么,香菇含有哪些对人有好处的营养物质呢?吃香菇有什么好处呢?或者说吃香菇有什么不良的作用吗?接下来,就让小编为您总结一下吧!

吃香菇有什么好处和坏处?香菇的功效与作用(1)

1、香菇的种类

  经常吃香菇的网友可能知道,香菇一般分为新鲜香菇和干香菇,两种都可以在市场上面购买得到。干香菇一般需要洗净之后用温水泡一段时间才能用,新鲜香菇洗净就可以使用了。两者可能还是有一些区别的,经常吃的人其实可以发现,干香菇的味道更重一些,其实是干香菇里面的一种营养物质散发出来的味道。而且干香菇的营养可能更加容易吸收一些,因为干香菇经阳光曝晒过,其中的一些营养物质会改变,更容易被人体吸收。不过平时吃哪一种香菇,还是看个人爱好吧。

吃香菇有什么好处和坏处?香菇的功效与作用(2)

2、香菇的功效

  (1)香菇富含各种蛋白质,可以补充人体必需氨基酸,有增强机体抵抗力的功效;

  (2)香菇还含有一种多糖,这种多糖可以增强人体对疾病的抵抗能力。

  (3)与其他食用菌一样,香菇也含有多种维生素,维生素是人体必需的营养物质,但是又容易流失。另外,维生素有促进机体代谢的功能,并且具有抗氧化的功能,可以延缓衰老;

  (4)香菇还有降低血糖血脂的功效,所以对糖尿病患者有一定的帮助作用。中老年人也可以通过食用香菇预防“三高”。

吃香菇有什么好处和坏处?香菇的功效与作用(3)

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