南瓜排骨汤怎么做?南瓜排骨汤的做法

zmy2017-3-16评论(0)

南瓜是很营养的蔬菜,它除了炒食,还能炖,和肉食搭配是不错的选择。南瓜和不油腻的排骨进行搭配做汤,这样做出来的汤品不仅味道甜香,还很有很高的营养。那么,南瓜排骨汤怎么做呢?接下来,一起来看看南瓜排骨汤的做法吧!

南瓜排骨汤怎么做?南瓜排骨汤的做法(1)

1、南瓜排骨汤的做法

食材:猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量

做法:

1.将猪排骨洗净后斩断,放在锅中飞水捞起待用;

2.将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉),将陈皮浸软洗净;

3.将1和2中的原料放入汤锅内,加入适量清水,用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以调味即可。

此汤养补血,适合胃溃疡、贫血的朋友

特别提醒:

一、女白领多胃溃疡吃南瓜保护胃黏膜

因为饮食不调、生活不规律而导致胃溃疡,方言只是一个个例。现在白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰。溃疡病在中医里属于胃脘痛、胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外,溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点,常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉,甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。

南瓜能够保护胃粘膜,治疗胃溃疡,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜不能吃太多,因为摄入过多β-胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。每天的食用量不要超过一顿主食的量。

2、常吃南瓜还能补血

此外,南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素,南瓜中还有钴、锌和铁元素,钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌直接影响成熟红细胞的功能;铁则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

3、南瓜做菜留瓤更营养

烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉,其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜果肉所含的β-胡萝卜素多出5倍以上。因此,不少韩国人会在老南瓜连同南瓜瓤里放上蜂蜜、大枣等,然后将南瓜蒸煮软了以后,将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

从上面可见,南瓜确实是营养价值很高的食物,不仅食用能健胃,还能补血,其蛋白质、维生素很丰富,南瓜做菜品种多样,不仅能与各种蔬菜参煮,而且颜色橙色,做出的菜都色香味俱全。所以,当自己胃不舒服或者患有胃病时,可以用该汤滋补。

4、南瓜蒸百合做法

工艺:蒸

南瓜蒸百合的制作材料:

主料:南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。

调料:白糖,盐,蜂蜜各适量。

教您南瓜蒸百合怎么做,如何做南瓜蒸百合才好吃

1.南瓜改刀成菱形块;百合洗净。

2.南瓜、百合如图装盘,撒上调料,装饰红樱桃,上笼蒸熟即可。

南瓜蒸百合的制作要诀:

南瓜要蒸酥烂,少放一些盐能提味。

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