上班族自带午餐的注意事项 常吃外卖对身体有哪些危害?

lh2018-1-10评论(0)

  现在有很多的上班族朋友们会经常自带午餐到办公室,这样就方便了吃午饭,而且比点外卖吃更加有营养,自己做的饭菜好歹比外面要干净很多,不过小编得提醒上班族朋友们,自带午饭在食材的选择上面尽量少选择绿叶蔬菜,因为蔬菜存放过久会导致营养流失,对身体也没有好处。

一、自带午餐的注意事项

1.不要带绿色叶菜

绿色叶菜在密封下放置一上午,不但颜色和外观变差,还会生成一些亚硝酸(由硝酸盐转化而来)。虽然这点亚硝酸盐,与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论,但为了达到最佳,还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡,可以多带一些水果

2.最好不要带鱼

肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长,腥味就会加重。

3.菜肴一定要彻底炒熟

  菜肴要彻底炒熟,或者干脆炖煮,以彻底杀灭细菌,延长安全存放时间。另外,不要用吃剩下的菜肴装盒饭,要用新做的菜肴(没有被筷子或唾液污染)。

  4.最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)

  如果两样都没有,就得用那种保温性能非常好的饭盒,早晨装好热的饭菜,到中午还有余温。因为密封很好,一般也不至于发酸或变质。但作为推荐,要做到万无一失的话,自带盒饭最好放冰箱冷藏,并在食用前加热。没有冰箱,至少也要有微波炉(或其他加热措施)。

  5.饭(主食)和菜肴分开盛放,不要混在一起

  6.选择耐放的食物

  薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放,不易变色或生成亚硝酸盐,营养又好,是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以尽量缩短存放时间。

二、常吃外卖的危害

1、外卖盒子严重致。一些小餐店外卖的泡沫盒是用回收来的废旧物制造的,很难降解,在高温下会产生一种致癌物质。长期吃外卖的危害性便可知晓。

2、环境破外和污染。外卖盒子是一次性的,加上筷子,要砍伐大量的树木来制造,可以说在制造垃圾的同时还在破环生态,树越来越少,土地沙漠化。环境污染越来越严重,人类生体健康也受到威胁,可想而知,看似方便的外卖,却没有一点好处。

3、缺少营养且不卫生。商家做外卖,大部分是建立在利益的基础上的,很多时候金钱已经蒙蔽了双眼,饭菜质量不合格,卫生要求也不达标。不少小店外卖的背后制作环境是如此恶心的时候,你还敢吃外卖吗?

4、长期吃快餐外卖能够引发多种疾病

炎:外卖食品多高油高脂,并且菜品结构单一。有些商贩为了牟利甚至加入添加剂增加口味。这种饮食方式极易引发胃炎

便秘:外卖快餐吃太多,常常会引起纤维摄取不足,而衍生出便秘。

脂肪糖尿病高血压高血脂、高血糖:长期摄入过多油脂和盐分,加上常常久坐不运动,不仅会导致肥胖,还会引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。

长期吃快餐,品种单一,营养不全,使舌头失去了敏锐的味觉,表现为咽痛、口臭口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、尿黄以及烦躁多梦等症状。

3.菜肴一定要彻底炒熟

菜肴要彻底炒熟,或者干脆炖煮,以彻底杀灭细菌,延长安全存放时间。另外,不要用吃剩下的菜肴装盒饭,要用新做的菜肴(没有被筷子或唾液污染)。

4.最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)

如果两样都没有,就得用那种保温性能非常好的饭盒,早晨装好热的饭菜,到中午还有余温。因为密封很好,一般也不至于发酸或变质。但作为推荐,要做到万无一失的话,自带盒饭最好放冰箱冷藏,并在食用前加热。没有冰箱,至少也要有微波炉(或其他加热措施)。

5.饭(主食)和菜肴分开盛放,不要混在一起

6.选择耐放的食物

薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放,不易变色或生成亚硝酸盐,营养又好,是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以尽量缩短存放时间。

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