甘肃天水37名学生疑食源性疾病，8名学生仍留院观察

5月23日上午10时左右，甘泉文泰华光彩小学37名学生，因食用早餐后出现了腹痛、呕吐等不适症状，立即启动应急预案，将上述学生及时送往天水市第二人民医院观察诊断，也将食品留样送到了食品检测中心化验分析，目前还有八名学生扔在住院观察。

1、早餐后学生集体不适

5月23日上午10时左右，甘泉文泰华光彩小学37名学生在食用早餐后出现了肚子疼、呕吐等身体不适症状，麦积区立即启动应急预案，将上述学生及时送往天水市第二人民医院观察诊断。

事件发生后，麦积区委、区政府成立了领导小组，组织相关职能部门对事件进行全面调查。麦积区教体局、天水市第二人民医院开展留院学生的观察诊断及心理疏导；麦积区食药监局、麦积区疾控中心分别深入学校，按各自职能对营养餐配送的各个环节进行调查，并将食品留样送天水市食品检测检验中心进行化验、分析，正在等待结果。

目前，事件原因正在调查之中。

2、食物中毒的种类特性

(一)细菌性食物中毒，真菌中毒。

容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒

(二)有毒动植物食物中毒

1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。

2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。

(三)化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

(四)在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。

食物中毒的特点：

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3、一般无人与人之间的直接传染。

4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

3、预防食物中毒的方法

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

夏天由于气温较高，很多食物都容易出现变质的情况，其中含有较多对健康不利的有害病菌，食用之后就容易导致健康问题，因此对于哪些变质变味的食物，一定不要吃，而且也需要防护食物的变质。如果出现食物中毒的症状，也需要及时治疗！