长期吃素的坏处有哪些?健康吃素要注意什么?

yyzl2017-12-6评论(0)

在生活中有很多通过吃素养生的人,但是吃素也是需要讲究方法的,正确的吃素才能对健康带来好处,那么长期吃素的坏处有哪些?健康吃素要注意什么?长期吃素的坏处有很多,下面就来详细了解具体情况,以及健康吃素的正确方法吧。

长期吃素的坏处有哪些?健康吃素要注意什么?(1)

1、长期吃素的坏处

1、长期吃素易骨折

研究发现,素食能降低患症的风险,尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素,身体会亮起红灯。研究发现,比起吃肉的人来说,素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细,摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,”专家在研究报告中写道,“他们骨折的风险更大。”有一个新发现就是,青少年素食者更容易出现饮食紊乱症,受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导,体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。

2、长期吃素月经紊乱

从女性生理角度来看,1/3左右的受访者出现月经紊乱,还有部分女性出现贫血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少,导致雌激素分泌过少,极大地影响了这些女性的欲望和生育能力,并容易长皱纹,促使女性加速衰老。

3、长期吃素容易缺钙

虽然素食有诸多的好处,但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有危害,比如菠菜、青菜、芹菜番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。同时,素食者往往维生素A、维生素E摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积,也容易形成结石。

此外,完全吃素会导致食物成分比例失调,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时,体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,会引起免疫力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。有关部门曾对一些“出家人”做了专门营养调查,分析结果表明,他们基本上都患有不同程度的营养不良症,免疫机能较弱,容易患各种传染病。

对现在的高压白领而言,偶尔吃素可以作为一种调剂,但长期吃素并不是上策。

2、女性不宜长久吃素

1、育龄期

若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍;

2、青春期

长久素食可致雌性激素水平不能“达标”而导致第二性征发育不良或发育迟缓,有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美;

3、更年期

更年期妇女由于卵巢萎缩,雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食,其发生“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松、是酿成骨折的祸根。

3、如何健康的吃素

如果你是为了健康而选择素食,那么专家认为可以适度地、有“弹性”地食用动物性食物。具体的做法是:在大量食用植物性食物的基础上,根据个人情况适度食用动物性食物,一般一周一次,最多不超过三次。同时,动物性食物主要以鱼类为主,尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸,因而更有益健康。最重要的是,保持健康的烹饪方式,同时注意食物品种的多样化,以实现营养均衡。

4、健康吃素的好处

1、素食嫩皮肤清口气

长期吃肉类、蛋类这些动物性食物的人,体内酸性成分会增加,皮脂腺分泌、油脂旺盛,容易让肌肤油腻、毛孔增大,痤疮发作等,影响美丽。肉食中富含蛋白质,其代谢产物是氨,这种有毒物质不仅损伤脏,让皮肤粗糙黯淡,还会使我们的口气、体气丧失清爽,异味浓浊。每周素食一天,总脂肪含量的摄入量减少,长久下去利于保护心脏,降低血压。素食还可以改善肉食者的酸性体质,使血液中的酸性毒素减少,使人体焕发活力,让皮肤柔嫩有光泽。

2、素食控体重排毒素

“环肥燕瘦”虽美,但过胖或过瘦都是不健康的表现。保持适中的曲线美,是很多女性朋友的梦想,也是最健康的形体美的展示。长期摄入高热量的食物,体重会直线上升,身体会横向生长,从而容易诱发高血脂、高血糖等各种疾病。每周素食一天,能帮助爱美的女性朋友保持适当的体重。植物性食物热量低,属于碱性食品,富含膳食纤维、抗氧化剂以及有益健康的生物活性素,能促进人体新陈代谢,利于排出体内毒素,有瘦身的效果。

3、素食易消化

素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。荔湾区中医医院消化科主治中医师王智勇说,这些素食营养容易被消化和吸收,而肉食在中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化。从人体的解剖结构讲,人体的肠道与草食动物相似,而与肉食动物不太一样,肉食动物的胃酸是人类的二十倍,如此强酸环境才足以消化肉与骨头。专家认为,动物被屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物,人吃了这样的肉,会把毒素也吃进自己体内,加重肾脏脏等排毒器官的负荷,使人易患病及容易衰老。另外,素食中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利于通便,使体内有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的刺激损害。

5、素食的养生功效

1、体重较轻。素食者比肉食者体重较轻,因减少不必要的脂肪原故。

2、减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。

3、较无寄生虫之虑。好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

4、益寿延年。根据营养学家研究、素食者比非素食者更能长命,巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人,都原始的素食主义民族,平均寿命极高,令人赞叹。佛教的高僧也因素食而高寿。

5、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食更少,血液中胆固醇含量如果太多,这往往会造成血管堵塞,成为高血压心脏病等疾病症的主因。

6、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所使用的肉食中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。

7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9、合乎生态原理。生产一磅所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

10、富于变化。素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。

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