新鲜的莴笋怎么保存?削皮的莴笋怎么保存?

rj2016-5-30评论(0)

  新鲜的莴笋直接放两天左右没多大问题,可以掐掉多余的叶子只留顶部一些嫩叶,然后将莴笋放在能通风透气的地方即可,如果要放到冰箱储蓄需要注意,最好将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中,而且要避免碰到冰箱内壁,以免莴笋被冻坏,削皮的莴笋需要清洗一下再包起来放入冰箱,如果是切好的莴笋可以开水焯过再保鲜处理。

新鲜的莴笋怎么保存?削皮的莴笋怎么保存?(1)

1、新鲜莴笋保存

  新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的,如果需要放置,可以多掐掉一些叶子,以免水分流失过多,然后将莴笋放在能通风透气的地方,如果需要放的时间久一些,则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中,要避免碰到冰箱内壁,以免莴笋被冻坏。

新鲜的莴笋怎么保存?削皮的莴笋怎么保存?(2)

2、削皮莴笋保存

  削了皮的莴笋应该先清洗一下,甩掉水分,再用保鲜膜或者保鲜袋包住,装入冰箱中,同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味,如果是已经切块、切片、切丝的莴笋,可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷,装入碗中保鲜膜封存,这样处理过的莴笋味道损失一点,却能保证它不会出现氧化变色等问题。

新鲜的莴笋怎么保存?削皮的莴笋怎么保存?(3)

3、莴笋做菜方法

  莴笋能清炒、能凉拌、能烧肉、能炖汤、能晒干、能腌制,是一种百变蔬菜,如果你不知道该怎么做莴笋通常可以将莴笋切丝、切片、切块儿,做成清炒、凉拌、烧肉都可以,如果你想要它的味道和营养都全面发挥,那么不妨试试炖汤,莴笋炖汤通常搭配腊肉、腊鸭等腊味,炖出来的汤时白汤,非常漂亮而且美味,如果莴笋实在太多了,不妨晒干或者做酱莴笋,或者将莴笋做成一种咸菜,这样可以使莴笋保存时间延长到几个月之久。

新鲜的莴笋怎么保存?削皮的莴笋怎么保存?(4)

 

 

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