面食,馒头 热门文章

做馒头用什么面粉最好？做馒头用高筋面粉还是底筋面粉？[多图]

做馒头用什么面粉最好？做馒头用高筋面粉还是底筋面粉？[多图]

1552016-4-13

在制作馒头的时候，如果使用的面粉种类不同，也很有可能会影响到馒头的口感。我们在做馒头的时候，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择，那哪种面粉较好呢？用高筋面粉好还是低筋面粉好呢？为了做出好吃的馒头，我们一起来了解一下吧。1、高低筋面粉面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中...
面团发酵不起来怎么补救？馒头发不起来怎么办？[多图]

面团发酵不起来怎么补救？馒头发不起来怎么办？[多图]

152016-4-12

在制作馒头的时候，如果不是经常做馒头，只是个新手，偶尔做做的话，对于做馒头中碰到的问题难免会有些束手无策。例如，在做馒头的时候，我们需要对面团进行发酵，而馒头是否好吃，也是看面团发酵的情况，但是发现面团怎么也发酵不起来，该怎么办呢？面团发酵不起来该怎么补救呢？1、检查酵母面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌...
馒头发霉了还能吃吗？馒头发霉是什么菌？[多图]

馒头发霉了还能吃吗？馒头发霉是什么菌？[多图]

32016-4-12

在日常生活中，如果我们存放馒头的方式不对，一旦馒头放的时间过长，就会发现馒头上长毛了，俗称馒头长霉了。但你看有些菌类食物是可以吃的，例如蘑菇、香菇，那馒头发霉了还能吃吗？馒头所发的霉是什么菌呢？我们一起来了解一下。1、霉菌我们周围生活的空气、水中，其实存在着各种灰尘、细菌、真菌。而馒头发霉后，其表面分布的异常颜色的斑点其实是一种叫曲霉的真菌。曲霉是由营养菌丝和气生菌丝组成的，而营养菌丝是分布在馒头内部的，是不容易被辨别出来的，但如果...
馒头要发酵多久？馒头发酵时间多长最好？[多图]

馒头要发酵多久？馒头发酵时间多长最好？[多图]

272016-4-12

在我们的日常生活中，很多人在早上或晚上的时候，就喜欢吃点素食，而馒头就受到很多人的喜爱。也有很多人喜欢自己动手做食物吃，对制作馒头也非常感兴趣。而做出的馒头是否好吃，与馒头的发酵时间长短有着莫大的关系。那馒头发酵多长时间最好呢？我们一起来了解一下。1、发酵时间馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天...
馒头发过头了怎么办？馒头发酵时间过长怎么办？[多图]

馒头发过头了怎么办？馒头发酵时间过长怎么办？[多图]

12016-4-12

很多人在空闲的时候，喜欢在家尝试各种食物的制作。其中馒头也是受到很多人喜爱，不同于包子，馒头吃起来更具有嚼劲，而且其香味别具一格。在制作馒头的过程中，有一步是需要发酵馒头。馒头发酵的好的话，吃起来也会比较香甜。那如果馒头发酵过头了，该怎么办呢？1、过头现象馒头在发酵的过程中，其体积会逐渐增大，而且面团上会出现很多的小孔，如果孔比较大的话，而且面团具有比较大的酸味，则说明面团发酵过头了。2、采取办法如果馒头发酵的过头了，肯定会有一些酸...
馒头蒸多久才会熟？蒸馒头要多长时间？[多图]

馒头蒸多久才会熟？蒸馒头要多长时间？[多图]

252016-4-12

馒头在是一种比较常见的食物，虽然馒头中并没有什么馅，但是还是有很多人都是比较喜欢吃馒头的。在家闲时，就想亲手做些馒头吃，而如果不把握好馒头蒸煮的时间，不仅很难讲馒头蒸熟，而在频繁的揭锅查看馒头是否蒸熟了的时候，还会影响馒头的口感及香味。那将馒头蒸熟需要多长时间呢？1、所需时间就一般的生馒头而言，在锅中加入热水后，将馒头放在上面蒸，待水烧开后，不要立即开锅，而是需要接着保持20分钟左右，再开锅的时候，生馒头就蒸熟了。而对于熟馒头而言，...
馒头应该冷冻还是冷藏？馒头应该怎么保存？[多图]

馒头应该冷冻还是冷藏？馒头应该怎么保存？[多图]

42016-4-13

就是因为馒头里面没有什么多余的馅，它有嚼劲，它松软，它香甜，所以它也受到很多人的喜爱。有的人喜欢在家自己做馒头吃，有时就容易做的比较多，或者是到外面买的馒头没吃完，那这些没吃的馒头应该冷冻还是冷藏呢？馒头应该怎么保存呢？1、依情况定毋庸置疑，冰箱中冷冻层可保存食物的时间要比冷餐层保存的时间要长，但馒头是既可以放在冷藏层，也可以放在冷冻层，具体放在哪里较好，还需要根据馒头需要放多久而定。如果馒头准备在2~3天吃完的话，可以将馒头放在冷...
怎么判断馒头发酵好？头发酵好是什么样子？[图]

怎么判断馒头发酵好？头发酵好是什么样子？[图]

02017-7-25

馒头是生活中很多人都非常喜欢吃的一种面食，夏天的早上一个馒头，加一杯豆浆，一个营养丰富的早餐就吃好了，而有些人会自己做馒头吃，那么，怎么判断馒头发酵好？头发酵好是什么样子？下面优优小编就通过这篇文章为大家介绍下。1、判断的方法1，估计一下，做到“心中有数”：如果是使用“老面”发面，根据季节不同，可能“发透”的时间会有一点差别。现在的气温下，大约2--3小时就行了。2，看一下：面团儿体积增大一倍。3，闻一下：面团儿有一股酸酸的气味儿。...
吃馒头配什么菜比较好？什么菜更适合配馒头吃？[图]

吃馒头配什么菜比较好？什么菜更适合配馒头吃？[图]

02017-7-21

早餐有些人喜欢吃馒头，但是馒头单独吃挺没有什么味道的，所以在吃馒头的时候，不妨搭配一些菜吃，吃起来更加的美味，对身体也比较好的，那么，吃馒头配什么菜比较好？什么菜更适合配馒头吃？下面就跟着优优小编一起来看看文章的介绍。1、馒头的搭配馒头配什么好吃1，小米粥+咸鸭蛋。2，汆白肉。3，肉片儿粉丝汤。4，榨菜肉丝汤。5，馒头切片儿夹煎鸡蛋。6，馒头切片儿夹猪头肉。7，馒头切片儿夹火腿肠。8，馒头切片儿，裹着鸡蛋液油煎。9，馒头切片儿，炸“...
蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？[图]

蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？[图]

22017-7-25

馒头是生活中常见的一种面食，生活中很多人会自己做馒头吃，馒头的制作方法也比较简单，但是也需要很多技巧，怎么把馒头蒸的好吃呢？首先就是蒸馒头的时间，再就是用什么水蒸馒头，那么，蒸馒头多长时间熟？蒸馒头用热水还是冷水？1、蒸馒头多长时间这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少有关，一般25分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。蒸馒头用冷水还是热水用开水蒸的是已经发酵好的馒头。...
馒头要蒸多久才熟？蒸馒头要蒸多长时间才熟？[图]

馒头要蒸多久才熟？蒸馒头要蒸多长时间才熟？[图]

02017-6-16

馒头是我们日常生活中很常见的食物，一般是由面粉制成的，平时喜欢吃馒头的人是比较多的，虽然说馒头比较常见，但是馒头对人体是有好处肚饿，很多人会自己在家里蒸馒头吃，但是不知道什么样是熟了，那馒头要蒸多久才熟？蒸馒头要蒸多长时间才熟？1、蒸馒头的时间馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续蒸3到4分钟关火。家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。2、蒸馒头...
小麦粉可以做哪些美味食物？蛋奶馒头怎么做？[图]

小麦粉可以做哪些美味食物？蛋奶馒头怎么做？[图]

02017-10-18

小麦粉就是我们通过小麦加工得到的粉末，小麦粉的营养非常丰富，维生素和微量元素的含量很高，且食用方法很多。你知道小麦粉可以做哪些美味食物？蛋奶馒头怎么做？今天，就给大家讲一讲小麦粉有哪些营养价值和功做法，接下来让我们一起来看看吧。1、小麦粉可以用来做什么其实，小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。(但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃)。而且小麦粉还能做面膜，在平时可以用水，蜂蜜，鸡蛋清，还有面粉和在一起做...
蒸馒头用冷水还是热水？蒸馒头的技巧介绍[多图]

蒸馒头用冷水还是热水？蒸馒头的技巧介绍[多图]

102016-4-13

很多人喜欢在家自己尝试做馒头，而如何蒸馒头是一个大学问，如果没有掌握蒸馒头的技巧，可能会使馒头蒸不熟，或者是使馒头的底部出现类似死面的硬疙瘩等现象。那蒸馒头需要用冷水蒸还是热水蒸呢？蒸馒头有什么技巧呢？我们一起来了解一下。1、用冷水好很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些，但其实这并不存在着科学性。因为生冷的馒头如果突然遇到热气，就容易出现表面粘结的现象，这样容易导致馒头夹生、半生不熟的。没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是...
做馒头用冷水还是热水和面？馒头和面的方法[多图]

做馒头用冷水还是热水和面？馒头和面的方法[多图]

312016-4-13

在北方，面食也是一种主食，而现在很多人也都喜欢上面食。馒头是面食中的一种，很多人喜欢在自家做馒头吃，和面是做馒头比较关键的一步。那和面用热水好还是冷水好呢？和面有什么方法没？我们一起来了解一下。1、两者都可其实，不管是用冷水和面，或者是用热水和面，这都是可以的。但我们在做馒头的时候，和面之后，是需要发面的，而发面的快慢是与温度有一定的关联的，因为所用的发酵粉中的酵母菌的活性会受温度的影响。为了使面发的更好，我们需要根据不同的情况而采...
吃馒头容易长胖吗？各种馒头的热量是多少？[图]

吃馒头容易长胖吗？各种馒头的热量是多少？[图]

02017-11-3

馒头是生活中很常见的主食，利用面粉加工制作而成，常见的馒头种类有很多，其做法各不相同，而且营养也有一定的差异，不少人都是将馒头作为主食食用的，那么吃馒头容易长胖吗？各种馒头的热量是多少？吃馒头不用担心长胖，下面就来详细了解各馒头的热量吧。1、各种馒头的热量馒头在国内一些地区是日常的主食，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低。在北方是最常见的一种主食，其吃法多种多样，馒头的热量可以占据全天热量的55%左右。馒头主要是以面粉发酵...
吃馒头会发胖吗？吃馒头长胖吗？[图]

吃馒头会发胖吗？吃馒头长胖吗？[图]

62016-11-22

馒头是生活中较为常见的面食食物，其中含有的营养成分不仅可以为人体带来饱腹感，而且还具有很好的养生功效，那吃馒头会发胖吗？吃馒头长胖吗？吃馒头如果方法得当是不会长胖的，而且还可能具有减肥的作用，下面就来详细了解具体内容吧。1、吃馒头会发胖吗适当吃不发胖，多吃则有长胖风险。馒头不算是超高热量的食物，而且馒头是经过发酵的，相对来说营养价值更高，更容易消化吸收，做主食吃是不会发胖的。当然馒头的也不属于低热量的减肥食物，100克馒头热量有22...
做馒头怎么发面才松软？馒头怎么做才松软好吃？[多图]

做馒头怎么发面才松软？馒头怎么做才松软好吃？[多图]

42016-4-12

我们日常中所见的馒头大部分都是素馒头，里面不会有一些其他的食物用来增强味道。因此很多人都觉得松软的馒头会更好吃，吃起来会更香。那馒头应该怎么做才能达到松软好吃的效果呢？馒头的发面很重要，那怎么发面才能使馒头好吃呢？我们一起来了解一下。1、注意发面我们在做馒头的时候，所使用的酵母粉的活性是受到了一定的抑制，而我们发面时靠的就是酵母粉。所以在和面之前，最好先将酵母粉用温水化开，激起其活性。然后将其倒入面中一起和面，一直和到没有生粉为止。...
养胃的好方法其实只有一种 吃馒头喝粥也不一定养胃[多图]

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02018-2-3

很多人都特别的不注意一日三餐，特别是一些上班族，经常由于工作而忽视了饮食，总是不按规律吃饭，结果就招惹上胃病。胃病患者会出现胃酸，胃胀，胃疼等症状，对上班族的工作来说，有诸多不良的影响，胃不好要及时的治疗，还得注意日常养胃。1、养胃的好方法白粥、小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……每个人都有自己的养胃秘方。可是这些养胃美食，其实并不能真正解决折磨你的肠胃问题。白粥、小米粥、面条不要长期喝粥里面主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂...
奇观！北京停车场现近千个“雪馒头” 网友：这是人摆的吧？[多图]

奇观！北京停车场现近千个“雪馒头” 网友：这是人摆的吧？[多图]

02018-4-8

大家还记得前几天清明假的倒春寒寒流吗？简直是一秒入冬啊，三天过来三个季节，很多小伙伴也是在朋友或微博上发昨天穿短袖今天穿棉袄的照片，简直是冻成狗啊，特别是在北京的小伙伴们，竟然经历了四月飘雪的奇观，不过雪停后，北京的停车场又给人们一个惊喜“雪馒头”。1、北京停车场现雪馒头北京的一场四月雪为清明小长假带来了不一样的风景。4月5日下午，一位延庆网友拍摄的延庆雪景视频更是引发网友热烈讨论。不同于其他拍摄山水树木雪后景象的视频，这位网友发现...
玫瑰花馒头怎么做？玫瑰花馒头的做法大全[多图]

玫瑰花馒头怎么做？玫瑰花馒头的做法大全[多图]

22016-9-5

在这个以瘦为美的时代，却依然存在这不少的吃货，看到美食就完全停不下来，而不少有心的男士为了俘获女性的芳心，也在家苦练厨艺，征服她的胃就等于征服了她的心。女性吃东西既要好吃又要好看，今天就为大家介绍一种符合这两种条件的美食：玫瑰花馒头，那么玫瑰花馒头怎么做呢？1、玫瑰花馒头做法（1）酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水；（2）倒入一袋牛奶；（3）磕入一个鸡蛋；（4）搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温...
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