天麻可以做菜吗_怎么做菜最健康_蔬菜怎样烹饪营养好

做菜烹饪小常识

烹饪注意

: 柠檬不能和什么同食？柠檬可以做菜吗？[图]
02016-12-23
柠檬是富含维生素C的水果，食用柠檬能补充大量的维生素C，我们一般是将柠檬切片后泡水喝，其实柠檬还有很多用途。在食用柠檬时，有一些食用注意事项，大家平时要注意，那么，柠檬不能和什么一起吃？柠檬可以做菜吗？一起来了解一下吧！1、柠檬忌搭食物1、柠檬不宜和海味一起吃。海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中...

: 正常人一天吃多少盐合适？做菜时放多少盐好？[图]
02016-12-20
盐是我们生活中非常重要的一种调味品，我们的日常菜肴中往往都是离不开盐的，因为缺少了盐的食物往往让人食之无味，而这也就导致许多人在做菜时喜欢放入较多的盐，但是盐吃多了并不好。那么正常人一天吃多少盐合适？做菜时放多少盐好？1、一天吃多少盐合适正常成年人每天钠需要量为2200mg，我国成年人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000mg，需要从食盐中摄入的钠为1200mg左右，因此，实际在每天食物的基础...

: 百合和鸡蛋可以搭配做菜吗？百合炒鸡蛋怎么做？[图]
02016-11-26
百合其实是一味中药材，但是平时很多人都直接用百合来煮粥食用，百合具有很高的药用价值和养生价值，具有滋阴润肺的作用，百合还可以用来做菜，有人会在做菜的时候加入百合增加营养，那百合和鸡蛋可以搭配做菜吗？百合炒鸡蛋怎么做？1、百合炒鸡蛋食材：鸡蛋、百合干、葱、生姜、白酒、十三香、生抽、食盐做法1、把百合干用清水浸泡2-3小时，至完全泡发。2、把鸡蛋磕入碗中，然后加入两滴白酒、一汤匙水，朝一个方向充分打散...

: 白酒可以代替料酒吗？为什么烹饪更多用料酒？[图]
02016-11-18
对于烹调有一定了解的人大约都知道料酒的作用和重要性，因为料酒在我们的日常饮食中使用得是比较多的，例如很多肉食的菜肴中往往都是会用料酒来去腥提味的。然而这就让很多人都好奇白酒能不能替代料酒了。那么白酒可以代替料酒吗？为什么烹饪更多用料酒？1、料酒作用料酒的主要营养成分是黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。另外料酒还含有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油...

: 做菜要注意哪些秘诀？怎么做菜好吃？[图]
02016-11-16
很多人平时的时候都是会自己在家做饭吃的，而想要做出的菜味道好吃，在做菜的过程中就需要注意很多秘诀，但是很多人都不知道做菜的秘诀有哪些，所以往往导致做出的菜不尽人意。那么做菜需要注意哪些秘诀？怎么做菜才比较好吃？1、做饭秘诀1、煎鱼之前在油里放一点点盐，这样鱼皮不容易粘锅；同样的用一点生粉抹鱼皮也可以防粘锅。2、做米饭的水可以先用两三颗香菇泡个一夜，用之前加一滴油，和米饭混合后一起煮，保管你觉得好吃...

: 薄荷可以用来做菜吗？薄荷还有哪些用途？[图]
02016-11-15
薄荷在我们的日常生活中是非常常见的，并且因其独特的味道而备受人们的喜爱。在我们的日常饮食中薄荷也是应用得非常普遍的，例如许多饮品中就会加入一些薄荷。那么薄荷可以用来做菜吗？薄荷还有哪些用途？薄荷的食用方法有哪些？1、凉拌薄荷醋、酱油、辣椒油、盐、味精、花椒粉、面酱，加些许清汤，也可加入蒜。一般是做清汤牛肉的蘸料。很下饭。薄荷和鱼、和牛肉、羊肉等腥味食物是绝配，去腥提鲜。一般做好鱼，不管是清蒸、清汤...

: 蔬菜怎样烹饪营养好？合理烹调蔬菜四原则[图]
02016-10-24
各种蔬菜中含有大量的营养元素，蔬菜是我们每天必吃的食物，人体能从蔬菜中正常摄取营养，但是，有的人在烹饪蔬菜时，会导致蔬菜的营养成分流失，所以，我们在烹饪蔬菜时，要注意烹饪的方式。那么，蔬菜怎么合理烹饪才有营养呢？。1、合理烹调蔬菜四原则蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外，还受烹调加工方法的影响。加热烹调可降低蔬菜的营养价值，西红柿、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜应洗净后食用，需要加...

: 怎样做菜好吃又营养呢？如何烹饪健康营养？[图]
02016-10-17
如何做菜能够做得既美味又健康是一门学问，尤其是女性朋友更需要掌握烹饪的技巧，当然会做饭的男性也是比较受欢迎的。不过要如何将食材最终烹饪出一道道营养美味的菜品，必要的技巧需要了解。那么怎样做菜好吃又营养呢？如何烹饪健康营养？1、如何烹饪一、食材准备1、蔬菜先洗后切。洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并...

: 燕麦片的热量高吗？燕麦片的烹饪方法有哪些？[图]
02016-9-26
燕麦片是一种低糖分、高营养的饮食，热量比较低，而且纤维含量比较低，饱腹感比较强，对于想要减肥的人来说，燕麦片是一个很高的选择。燕麦片对人体有很多功效，除了能减肥之外，还能护肤、降低胆固醇等功效。那燕麦片的热量高吗？1、燕麦片的热量高吗燕麦片的热量挺高。每100克燕麦片中含有354大卡的热量，属于一种较高热量的食材。它具有降血脂、改善血液循环、防贫血、排毒通便的功效，另外还能改善皮肤的状况，具有养颜...

: 放醋放多了怎么办？做菜醋放多了怎么办？[多图]
02016-6-2
很多人做菜的时候都喜欢加一些调味品在菜里，这样才能让才变得更美味，调料对于厨艺不精的人说简直就是救星，但是有时候不小心手一抖，调料就可能放多了，这样一来就毁掉了整盘菜。炒菜时醋放多了怎么办呢？1、加点酒如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的...

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