随着人们饮食习惯的改变,很多胃肠道患者的人数在逐渐的增多,比方说常见的消化道疾病结石,结石可以长在人的很多部位,有胆结石,肾结石,泌尿结石等,今天主要来跟大家说说胆结石的饮食,那么,胆结石患者不能吃什么?胆结石患者饮食注意什么?
1高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品等高脂肪的食物,胆结石患者不宜多吃。因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致胆结石疼痛。
2高胆固醇饮食
高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险,高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性,建议限量进食高胆固醇类的食物。
3过酸的食物
摄入过多的酸味食物,如山楂、杨梅、苹果、醋等,可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素,引起胆囊收缩。因此,胆结石患者应注意避免过多进食酸味食物,以免造成胆绞痛。
4糖类食物
糖类食物会增加肝脏胆固醇合成,或改变脂蛋白代谢致胆汁成分改变,并刺激胰岛B细胞分泌胰岛素,胰岛素可促使胆固醇合成增加,加速胆固醇积累,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,会加重胆结石病情。
烟、酒、咖啡等刺激性食物能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩,导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
临床表现症状
大多数病人无症状,仅在体检、手术和尸解时发现,称为静止性胆囊结石。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛,表现为急性或慢性胆囊炎。主要临床表现如下:
1.胆绞痛
病人常在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时,由于胆囊收缩或结石移位加上迷走神经兴奋,结石嵌顿在胆囊壶腹部或颈部,胆囊排空受阻,胆囊内压力升高,胆囊强力收缩而引起绞痛。疼痛位于右上腹或上腹部,呈阵发性,或者持续疼痛阵发性加剧,可向右肩胛部和背部放射,可伴恶心、呕吐。部分病人因痛剧而不能准确说出疼痛部位。首次胆绞痛出现后,约70%的病人一年内会复发。
2.上腹隐痛
多数病人仅在进食过量、吃高脂食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛,或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等,易被误诊为“胃病”。
3.胆囊积液
胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管但未合并感染时,胆囊黏膜吸收胆汁中的胆色素。分泌黏液性物质,形成胆囊积液。积液呈透明无色,又称为白胆汁。
4.其他
(1)很少引起黄疸,较轻;
(2)小结石可通过胆囊管进入胆总管内成为胆总管结石;
(3)胆总管的结石通过oddi括约肌嵌顿于壶腹部导致胰腺炎,称为胆源性胰腺炎;
(4)因结石压迫引起胆囊炎症并慢性穿孔,可造成胆囊十二指肠瘘或胆囊结肠瘘,大的结石通过瘘管进入肠道引起肠梗阻称为胆石性肠梗阻;
(5)结石及长期的炎症刺激可诱发胆囊癌。
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