花生米的热量高吗？油炸花生米的热量是多少？

　　花生米是我们日常生活中非常常见的食材，特别是夏天的时候很多都喜欢来一份油炸花生米下酒或下饭，然而有的人在吃花生米的时候就会担心热量的问题，那么花生米的热量高吗？油炸花生米的热量是多少？

1、热量略高

　　花生米的热量都是有些偏高的。100克可食用部分的鲜花生米热量为313大卡，而100克可食部分的炸花生米其热量是588大卡，并且10颗炸花生米热量也有29大卡。由此可见，无论是鲜花生还是花生米都属于热量略高的食物，因此减肥期间最好是适量食用鲜花生米，而炸花生米则应当忌食。

2、营养功效

　　花生中的营养成分是非常丰富，例如蛋白质的含量就有25％到30％，而每天食用一些花生米，不仅能够提供大量的蛋白质还能降低膳食饱和脂肪，增加不饱和脂肪酸的摄入，同时大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾等营养素的摄入。另外，花生米中还富含油脂，具有润肠的功效，所以日常食用花生米还能在一定程度上起到预防便秘的作用。

3、食用须知

　　一般我们食用花生米主要有生吃、油炸、火炒、水煮这几种食用方法，其中炒炸花生米的营养是最低的，因为在火炒或油炸的过程中，花生米中的维生素会被高温破坏掉，同时蛋白质、纤维素、以及花生衣也会部分或全部谈话，导致营养价值变低。而水煮花生米则能很好地保存营养成分和药用成分，食用后对人体益处多多。