每天快到夏天的时候我就吵着要吃泥鳅和黄鳝,可能是知道是个好东西,有营养,补身体吧。尤其是喜欢吃黄鳝,每年就那么一段时间能吃到,一年也吃不了几次,所以才心心念念的想着吃黄鳝。那么,常吃黄鳝对身体有什么好处?
1.黄鳝宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),用适量盐及生粉反复揉搓擦净,或用沸水烫泡片刻捞起,将表面的一层白膜轻轻刮去
2.洗净黄鳝,切粗条,加适量盐、胡椒粉、生粉腌10分钟
3.香菇提前泡发,去蒂切片,挤干水。青红椒洗净切丝,也可准备些韭黄,切段
4.锅内加适量油,下蒜蓉、姜丝、青红椒丝、香菇丝爆香,铲起待用
5.锅内再加适量油,下鳝丝爆炒,待熟后将姜丝、蒜蓉、青红椒丝、香菇丝回锅一起兜匀,灒少许酒,用适量生抽、糖、鸡精、生粉加清水兑一芡汁,入锅拌匀,最后淋少量麻油装碟即可
烹饪技巧
1、鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。
2、炒黄鳝一定要熟透,以防引起感染。
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芒果和西瓜是可以一起吃的,这两种食物一起榨汁味道也不错,而且营养很丰富,可以为人体i带来很多的好处。不过西瓜和芒果砸食用的过程中也有很多需要注意的地方,以免为健康带来不利影星,下面就来详细了解西瓜和芒果的营养价值,以及需要注意的内容吧。1、同食影响芒果和西瓜的营养价值很高,逗可以为人体带来不少的好处,一起吃具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肠通便、开胃助消化、降血压、杀菌排毒。护肤养颜、护发保湿...
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