面条可以炒吗？面条炒面的做法

在超市购买的干面条，或者是自己在家做的手擀面，我们多半是用来煮着食用的。但在生活中，我们发现还存在着炒面。那这些用来煮面食用的面条可以用来炒面吗？面条炒面有什么做法步骤呢？我们一起来了解一下不同的烹饪技巧。

1、能炒着吃

别以为我们平时所吃的水煮面就只能水煮面食用了，其实它也是可以炒着食用的。有可能你会疑问，这种干的面条都没熟，炒着炒着会不会之间炒成干粉了，我们平时所吃的炒面，炒之前，它们都是熟的。当然了，这些面条，在炒之前，是需要做一些准备工作的。

2、如何炒面

将购买回家的干面条，我们还是需要先将它们煮熟，然后立刻放入冷水中，可以帮助使其冷却，然后再捞起来沥干装在碗中。将锅烧热后，进行滑油，这样可以避免之后炒面的时候粘锅；如果想吃鸡蛋，可以打个鸡蛋进去，或者是加入自己想吃的肉丝，加入香葱、大蒜、洋葱、白菜丝等辅助食品进行翻炒，之后加入适量的生抽，最后加入过水冷却了的面条，翻炒片刻，就可以加入食盐、味精、辣椒等调味品，再翻炒一会儿就好了。

3、需要注意

这样本来应该用来煮着食用的面条，如果用来炒面食用，会使面条断开成碎碎的一小段，但味道还行。如果是自己在家擀的面条，面条可以只要九分熟，然后过冷水沥干后，再炒；而如果在炒食之前，拌上适量的食油，可帮助防止面条粘连在一起。