烹饪技巧_优优健康网

烹饪技巧

: 怎么做鱼最好吃？这7种吃法最受欢迎[多图]
02020-3-3
“舍鱼而取熊掌者也”，这比不是说鱼比熊掌差，而是说我比较谦让，所以把好吃的鱼让给别人，自己就吃差的熊掌得了。在古代的有些地方，鱼是比熊掌还要好的东西，而在现代，鱼也是各种受欢迎，是餐桌上必不可少的佳肴，那么怎么做鱼最好吃呢？这7种吃法最受欢迎。1、烧烤脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注...

: 切洋葱总是流泪怎么办？4个窍门让你轻松切洋葱[多图]
02020-3-3
据说印度人特别喜欢吃洋葱，很多菜肴里面都会加上洋葱碎，认为没有洋葱的人生是不幸福的。其实在中国爱吃洋葱的人也不少，比如洋葱圈、洋葱炒蛋等，不论是口感还是味道，总能征服不少人，但洋葱烹饪起来并不简单，比如切洋葱的时候就容易流眼泪，那么切洋葱总是流泪怎么办呢？4个窍门让你轻松切洋葱。切洋葱窍门1.咬住方便筷子切洋葱时，将方便筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来啦！因为衔着方便筷子口腔内就会变干燥，...

: 怎么才能做出好吃又好看的菜肴？推荐5色开运年菜[多图]
02020-3-3
现在的年轻人自己做饭的越来越少了，基本上饿了就点外卖，如果朋友比较多，还可以大家一起出去吃，各种嗨起来。说起厨艺，到也并不是不会做，只是做的东西可以吃，但并不称得上是美味，至于外观好不好看，更是不好意思提，那么怎么才能做出好吃又好看的菜肴呢？推荐5色开运年菜。【黑：鲍鱼川耳乌骨鸡】食材：乌骨鸡1只（约900g）、鲍鱼罐头1罐、小木耳（川耳）50g、香菇8朵、黑枣12颗、何首乌30g、姜6片、水2....

: 怎么做沙拉既好吃又好看？做沙拉的4个窍门[多图]
02020-2-27
在以往沙拉还很少被端上中国人的饭桌，因为大家都还不太适应这种吃法，各种水果蔬菜，切吧切吧，浇上酱料，就直接开始吃。不过近年来，沙拉却越来越受到欢迎了，因为它不仅营养丰富，而且对于减肥瘦身也有着不错的效果，那么怎么做沙拉既好吃又好看呢？做沙拉的4个窍门。1、让沙拉颜色更加多彩提到沙拉，不少人对于沙拉的印象除了生菜就是黄瓜或者西红柿，这样的沙拉是否会让你感到有些腻味？与其每次都吃相同的蔬菜，不如每次都...

: 纽约餐厅推出像烤肉的烤西瓜，西瓜的美味吃法有哪些？[多图]
02018-8-10
西瓜是夏季常见的一种水果，水分多，吃起来味道甜美，很多人都爱吃，一般西瓜直接切开就吃，其实西瓜还有其他的吃法，近日在纽约就有餐厅推出烤西瓜，烤出来的西瓜看起来就像是烤肉一样，比较新奇，不过大家好奇的还是这种西瓜的味道。1、像烤肉的烤西瓜8月7日，纽约一家餐厅推出“烟熏西瓜”，外形酷似烤肉。该餐厅老板兼厨师William表示：“我们希望素食主义食客可以有更多选择，虽然看起来很奇怪，但是实际上是很正常...

: 学生涮火锅修学分，这门课简直是吃货的福利！怎样在家自已做涮锅[多图]
02018-5-30
涮锅是大家都非常喜爱的一种美食，特别是在寒冷的冬季，涮锅简直就是驱寒饱腹的一大享受，滚烫的汤料、丰富的菜品，往往让人食欲大增，那么你想过在学校既能大快朵颐又能轻松把学分挣的好事吗？最近在西南交通大学就有这样的好事，一起来看看！1、学生涮火锅修学分据封面新闻5月29日报道，临近期末，如何获取高学分成为不少学生关心的话题。近日，一则“涮着火锅就把学分修了”的消息在四川各大高校中传开，并引起了同学们的热...

: 捞面甩到小姐姐脸上，捞面怎么做好吃[多图]
02018-5-24
生活中很多人都非常喜欢吃面食，面食的种类也是非常多的，北方人都喜欢吃面食，但是小编我不是北方人也一样很喜欢吃面食，特别是捞面，近日就看到一条关于捞面非常有趣的新闻，一位小姐姐带着亲朋好友去吃火锅，看捞面表演时，捞面竟然甩到了小姐姐的脸上，真是太尴尬了。1、捞面甩到小姐姐脸上【最担心的事发生了！火锅店服务员捞面表演，甩面甩到小姐姐脸上[允悲]】近日，湖南湘潭一小姐姐和亲友吃火锅。捞面师傅在小姐姐身后...

: 兼职剥小龙虾月入万元！老板：因为顾客忙着玩手机[多图]
02018-5-23
夏季已经到来了，又到了吃小龙虾的季节，许多小龙虾店的生意十分火爆，不少人会约上三两好友出去吃虾，在吃虾的时候需要剥掉虾壳，剥虾壳也是需要一些小技巧的，而近日在上海的一家餐厅还推出了剥虾的服务，只需要等着就可以吃上虾肉了。1、兼职剥小龙虾月入万元上海一家餐厅推出专人剥虾服务，老板称，一些顾客边吃龙虾边玩游戏，于是招募了剥虾员工，加收15%服务费。不过也有顾客质疑是噱头。兼职大学生小何说，“选择剥虾服...

: 周杰伦下厨做饭有模有样！嘚瑟自夸：没有我不会的！[多图]
02018-4-18
对于小天王周杰伦，几乎没有人不知道的，毕竟他可是陪伴我们整个青春的人，不，是他的歌陪伴了我们整个青春，从小就喜欢听他的歌，而我们的天王现在也已经有了自己的家和宝宝，所以现在他更顾家了，近日，甚至亲自下厨做饭，还不忘自夸。1、周杰伦下厨做饭4月17日，周杰伦通过社交网站分享下厨做饭的照片，并嘚瑟的称：“谢谢大厨分享如何做一顿麻辣炖饭，我只能说，没有我不会的！”照片中，周杰伦身穿黑色连帽卫衣，头戴黑色...

: 博士写论文解释科学擀面，手擀面怎么做更劲道？[多图]
02018-4-16
手擀面是生活中很多人都会吃到的，手擀面一般是用手工擀出来的，吃起来比较劲道，对于这种常见的食物，大家都知道怎么做，不过对其中的一些原理可能不是很了解，近日西工大留法博士写的一篇关于手擀面的论文，引起了广泛的热议。1、写论文解释科学擀面擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大留法博士张亚辉就写了篇论文，一本正经地回答了这些问题...

: 春笋吃起来很苦怎么办？如何去掉春笋的苦味和涩味？[多图]
02018-3-12
春笋是很多人爱吃的一种蔬菜，春笋味道鲜嫩美味，吃法也有很多，可以和许多的食材搭配食用，不过有些人在吃春笋的时候发现春笋的味道比较涩，吃起来没那么美味了，想把涩味去掉，可以采取一些方法，去除春笋的苦涩味，让春笋吃起来更美味！1、怎样去春笋苦味涩味1、清水浸泡平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸...

: 世界上最长的提拉米苏蛋糕：使用4万8千块手指饼[多图]
02018-3-8
提拉米苏蛋糕很多人都吃过，这是一种非常有名的意大利式蛋糕，这种蛋糕带有咖啡味，吃起来十分的美味香滑，意大利语中“提拉米苏”是指“马上把我带走”，说明这种蛋糕是真的非常美味，吃完感觉幸福感爆棚，近日有意大利的厨师做出了最长的提拉米苏蛋糕哦！1、最长的提拉米苏蛋糕近日，来自意大利威尼斯的厨师们共同制作完成了一块长达266.9米的提拉米苏蛋糕，成功刷新了吉尼斯世界纪录！制作这块大蛋糕一共使用了4万8千块...

: 90后厨师暴力喊菜走红，17秒教会你轻轻松松做道菜[多图]
02018-3-8
炒菜炒得好不好吃，影响一个人的食欲的。做菜说简单，但其实也不简单。做菜有很多技巧，每个厨师做出来的菜肴的味道也会有细微的差别，而食客的味蕾也各有不同的喜好，有些人喜欢吃辣的，有些人喜欢吃甜的。炒菜炒到网上走红的当属这位90后厨师小伙了。1、厨师暴力喊菜走红90后厨师“暴力”喊菜走红网传的“90后厨师暴力喊菜”的多个视频中，呈现的做菜教程只有最关键的步骤，伴随着“暴力”的大喊，语速非常快，带有明显的...

: 蛋炒饭吃错了？蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？[多图]
02018-3-1
说到蛋炒饭大家应该都不陌生，很多人都喜欢吃蛋炒饭，而且做起来也比较简单，营养有美味，今日网上有关蛋炒饭先放饭还是先放蛋的问题引起了很多人的争议，有的人说当然是先放饭，还有的人是先放但，那到底怎么做蛋炒饭是对的呢？1、蛋炒饭吃错了？先炒蛋版蛋炒饭这应该最普遍最家常的做法如此炒好的米饭和鸡蛋白是白，黄是黄，颜色分明再加入其他配菜色彩一下子就明亮起来了原料：米饭1碗，鸡蛋1个花生油1勺，盐1小勺火腿丁、...

: 汤圆怎么煮不会烂？吃汤圆有哪些禁忌[多图]
02018-2-28
汤圆是口感非常好的一种食物，平时可能大家不经常吃，但是在元宵节的时候一般吃得比较多，春节过完元宵节就来啦，大家是不是都开始吃汤圆了呢？去超市会看到各种各样的汤圆，有的人喜欢吃有馅的，还有的人喜欢吃水果的，汤圆煮的时间不要太长，要不然会煮烂哦。1、汤圆怎么煮不会烂(1)轻轻捏下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。(2)开水下要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背...

: 教你做宝宝吃的蛋黄羹，宝宝辅食吃蛋黄羹是首选[多图]
02018-2-26
宝宝出生的时候是喝母乳获取营养物质的，但是随着宝宝逐渐的成长起来，母乳已经满足不了孩子的营养需求了，这个时候，也就是在第4到6个月时，妈妈就可以给孩子添加辅食了，蛋黄羹是宝宝吃辅食的首选，蛋黄羹营养丰富，做起来也很简单。1、蛋黄羹的正确做法一：材料鸡蛋1只，食盐、清水适量。二：做法1取新鲜鸡蛋一个，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可...

: 怎样做枇杷果酱？吃枇杷还有这些好处！[多图]
02018-2-24
枇杷可以直接鲜食，味道香甜美味，但是保质期不是很长，购买枇杷之后，吃不完需要保存，除了直接保存起来，还可以用来做果酱，枇杷果酱十分美味，也可以搭配其他的食物一起食用，枇杷果酱的做法其实也不难，在家准备好材料就可以直接做了。1、枇杷果酱的制作方法1、准备材料在家中制作枇杷果酱的第一步就是准备食材，它除了需要准备新鲜的枇杷果以外，还需要准备麦芽糖和蜂蜜以及少量柠檬汁，另外还要准备干净的可以密封的玻璃瓶...

: 煎饼大妈月入十万，在家做煎饼的方法[多图]
02018-2-24
一位北京的大妈，从2001年开始摊煎饼，现在已经是有房有车一族了，并且还开了几家连锁店，月入十万，还创办过学校的，这位煎饼大妈成就了自己精彩的人生，在网络上爆红，她说自己的心愿就是让更多的人尝到家乡的味道。自己在家也可以做煎饼吃的哟，方法如下。1、煎饼的做法步骤1.准备好所有食材。2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。4.把煎好...

: 菱角怎么煮熟？菱角的烹饪方法有哪些？[多图]
02018-2-24
菱角很多人都吃过，菱角生长在水中，外壳比较坚硬，直接食用比较脆，也有些涩，蒸熟之后再吃更加香甜软糯，菱角中富含淀粉和碳水化合物，在蒸熟之后再食用，更有利于人体的吸收利用，菱角的蒸法也有所不同，吃菱角还有许多好处。1、煮制方法一1、平时煮菱角时应该准备新鲜的菱角，和适量食用盐以及食醋，在主治以前要把菱角用清水洗干净，然后再放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后再用清水冲洗干净，去掉水分。2、把处理好的菱角...

: 番茄酱怎么做菜好吃？番茄酱的烹饪技巧[多图]
02018-2-18
番茄酱是大家比较熟悉的一种酱料，味道酸甜可口，一般在吃薯条的时候会蘸一些番茄酱，番茄酱其实不仅有这种吃法，还可以用来炒菜吃，喜欢吃酸甜菜的人可以将番茄酱运用到烹饪之中，做一些美味的菜肴，番茄酱可以和很多食材搭配，那么番茄酱怎么做好吃呢？1、番茄酱烧肉1、番茄酱平时不单可以直接吃或配薯条吃，它还可以用来烧肉，是一种味道特别好的调味料，平时制作时需要准备新鲜的猪里脊肉200克，鸡蛋一个，番茄酱50克，...

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: 火鸡面可以直接用开水泡吗？火鸡面怎么吃？[多图]
来自韩国的火鸡面是网红美食，许多人在网上看到别人在吃火鸡面，自己也想尝试一下，火鸡面吃起来感觉很辣，有些人都被辣的流眼泪了，不过看起来还是十分美味的，有些人说火鸡面是要煮了之后再吃的，不过也有人说可以直接用热水泡？火鸡面到底是怎么吃的呢？一起来看看火鸡面的吃法吧！1、火鸡面怎么吃火鸡面是可以直接用开水泡着吃的，不过火鸡面和平时吃的泡面稍有不同，是先将面条泡软之后再倒入调味料，然后拌起来吃，火鸡面吃...

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如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡，如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤，那么泡开的黄豆可以煮熟的更快，煲汤用的黄豆通常泡开就可以了，黄豆泡开至少需要三小时，泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。1、浸泡时间黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆...

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在制作馒头的时候，如果使用的面粉种类不同，也很有可能会影响到馒头的口感。我们在做馒头的时候，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉可供选择，那哪种面粉较好呢？用高筋面粉好还是低筋面粉好呢？为了做出好吃的馒头，我们一起来了解一下吧。1、高低筋面粉面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适...

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在制作馒头的时候，如果不是经常做馒头，只是个新手，偶尔做做的话，对于做馒头中碰到的问题难免会有些束手无策。例如，在做馒头的时候，我们需要对面团进行发酵，而馒头是否好吃，也是看面团发酵的情况，但是发现面团怎么也发酵不起来，该怎么办呢？面团发酵不起来该怎么补救呢？1、检查酵母面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去...