天气这么热,没有西瓜,冷饮,酸梅汤,凉粉,绿豆汤,冰激凌的轮番轰炸根本过不下去。西瓜可以说是我们的最爱了,西瓜皮又称翠衣,和西瓜一样有消暑利尿,健脾的功能,还可以做菜呢。接下来,为大家介绍几
种西瓜皮的做法。
1.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
2.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
3.去痱子
中医认为,痱子是由于盛夏时节,暑热挟湿,蕴结肌肤,导致毛窍郁塞所致,而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用,所以,无论是外用内服,对防治痱子都有一定的效果。取新鲜西瓜皮若干,洗净后捣汁,涂抹身上5~6分钟后用温水洗净,或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟,再用水冲净,每天1次。在酷暑时节坚持使用,不仅可防治痱子,避免或消除皮肤瘙痒,还可使皮肤变得光滑。除了擦,人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴,每天两次,每次20分钟,连续几天痱子也能消失。西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用,所以,无论是外用内服,对防治痱子都有一定的效果内服的方法是用鲜西瓜瓜皮外层200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水饮服;也可以用西瓜1个,剖开,取瓤,放盆内,加入去皮的西红柿7个,一起捣碎,然后用干净纱布取汁,加白糖适量,搅匀饮服。
4.美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
5.夏季痤疮
绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后约10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
6.壮阳
西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
7.消暑利尿
1.西瓜皮的红瓤用勺子刮干净,清水冲洗
2.用削皮器将绿衣刮掉
3.刀倾斜30度角,可以让西瓜皮更宽些,如果不想要宽片,刀就直立着切
4.将西瓜片切成薄薄的片
5.尖椒一根清洗干净
6.去蒂去籽,切成粗条,如果不介意形象,籽都可以不去掉,而且带籽炒更加有尖椒的味道
7.炒锅中倒少许油,油温热后,倒入尖椒块翻炒几下
8.待尖椒均匀受热后,将西瓜片倒入锅中,大火翻炒
9.根据口味加盐
10.翻炒均匀,出锅
烹饪技巧
不是所有的西瓜皮都好吃,要挑选那种水份多、口感脆的来用; 西瓜皮含糖量高,所以炒完之后口感上会有些微酸,可以适当加些辣的来丰富一下口味; 酱油可以随口味要求来增加,个人认为加了酱油后的西瓜皮,有红烧冬瓜的味道。
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