海葡萄的营养功效有哪些？海葡萄怎么吃？

海葡萄并不是一种水果，而是一种藻类，外形和葡萄有些类似，海葡萄也被称为“长寿藻”，是一种可以食用的保健食品，具有很多营养功效，海葡萄含有多糖、胶原蛋白和膳食纤维以及多种维生素和矿质元素，是营养价值非常不错的藻类。

1、海葡萄的功效与作用

1、预防痛风

预防痛风是海葡萄的重要功效，这种食材中含有的DHA、EPA、ARA能维持人体机能平衡，也能抑制尿酸生成，还能加快身体内尿酸代谢，而尿酸过高是引发痛风的重要因素，所以平时多吃海葡萄就能预防痛风。

2、预防癌症

海葡萄能预防癌症，因为海葡萄中含有丰富的天然多糖，这种物质既能促进人体内免疫细胞再生，也能预防人体组织细胞癌变，而且能抑制癌细胞再生，它对现代社会中人类高发的癌症都有明显预防作用。

3、保护心血管

海葡萄中还有天然的抗氧化成分，特别是胡萝卜素和维生素c以及背两元素硒等物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后，可以有效清除身体内的自由基，也能增加血管弹性，促进血液循环，平时经常食用可以保护心血管，预防心血管疾病发生。

4、营养心肌保护肝脏

海葡萄中还含有多种氨基酸，其不天门冬氨酸的含量比较高，这种物质可以营养心肌，提高心脏功能，另外它还能保护肝脏，能提高肝脏的解毒能力，对肝炎和肝硬化等常见病有一定的预防作用。另外平时多吃一些海葡萄还能美容养颜，也能延缓衰老，而且它含有的氨基酸和矿物质还能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。

2、海葡萄的味道怎么样

海葡萄有着独特的口感，会令人上瘾。个人觉得这玩意的味道有点像植物鱼子酱。配一小碟柠檬醋，小颗粒咬裂开了有点咸味，个人觉得也没有太好吃，就是看着还挺好看的，看比吃有食欲。

“海葡萄”，又名长茎葡萄蕨藻，隶属绿藻门，蕨藻科，蕨藻属，是一种具有保健功能的食用海藻，原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名，独特的外型与口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵，所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。

在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。

或者，单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。

不过在日本，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。

海葡萄属于热带性的食用绿藻，在生活中并不是非常常见，现在由于种植技术的改善，许多地区都可以吃上海葡萄了，有些人没哟吃过比较好奇海葡萄的味道和吃法，上面也为大家介绍了一些海葡萄的吃法，大家有机会可以尝试下这种美食哦！