冬季祛湿吃什么？四种祛湿食谱推荐

南方冬季湿气较重，人体易受寒湿侵袭，人们不仅要学会如何预防寒湿，也应该掌握如何祛湿，而食疗一直因其健康、治根等特点为人们偏爱，所以小编就为大家带来了几种有良好祛湿功效的食谱，小伙伴们快get下吧。

南方冬季祛湿建议多吃的食谱

1.淮山扁豆煲鸡脚

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡爪200克(约10只)，生姜丝少许。

做法：首先将鸡爪去衣清洗并切掉脚爪，再将其与淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、姜丝等一起放入瓦煲内，加入2500ml水，先使用武火煮至水翻滚，然后文火继续，整个火烧时长为两小时，煮好后放入适量食盐调味即可；

功效：健脾祛湿、舒筋活络。

2.鲫鱼节瓜汤

材料：鲫鱼500克，节瓜600克

做法：先将材料处理好，节瓜去皮切块，鲫鱼去鳞和内脏，然后用锅将水煮开，放入切好的节瓜块，武火煲，再另起油锅，将鲫鱼煎至微黄后加入节瓜汤中，盖上锅盖，武火继续住二十分钟后文火煮一小时，最后放盐调味即可；

功效：养脾祛湿，利水消肿，对产后瘦身的新妈妈最为适合。

3.薏米红豆汤

材料：薏米、红豆

做法：浸泡红豆薏米半天，洗干净后使用砂锅和足量的水来煮，水开后再继续3分钟，然后熄火焖30分钟，再开火将汤煮沸，最后再次持续三分钟即可；可将薏米红豆与汤分开饮食，也可以当作粥吃，根据个人口味加糖调味；

功效：清热除湿。红豆可养血，薏米性偏寒凉主要清热、利湿。

4.白术陈皮猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片

做法：首先将猪肚洗净，放入开水锅中加热至半熟或全熟（即飞水）；然后与所有准备好的材料一起放入汤煲中，加足量的水，用大火烧开后再使用文火煲1小时，从中去除猪肚切件，放回锅内，再将汤煲30分钟，最后调味即可食用；

功效：健脾开胃，促进食欲，很适合腹胀、纳食不香、消化不良的人食用，由于此汤性温，有阴虚内热的人不宜食用。