温暖健康过冬天 5大营养元素不可少

抗寒的保卫战已经打起，除了必备的羽绒服、暖宝宝、取暖器等等，想要健康舒适过冬，饮食方面也需要“备战”了。一起看看冬季需要补充的5大营养元素吧。

1、蛋白质

冬季人体能量消耗加速，大约有30%的蛋白质会变成热量消失，而脂肪的消耗只有4%~5%，碳水化合物的消耗只有5%~6%，因此需要多补充一些高蛋白的食物。

比较好的食物来源有红肉、动物内脏、蛋、奶、大豆等，可有效补充人体蛋白质含量。注意一点，每天的肉食摄入量不要超过100克。

2、B族维生素

B族维生素中的大部分成员（如维生素B1、B2、B3等）主要参与到人体的新陈代谢中去，适当摄入可以保持人体正常代谢需求，并可以增强御寒能力。

维生素B1含量较丰富的食物有粗粮、瘦肉、坚果类；维生素B2含量较丰富的有动物肝脏、各类绿叶蔬菜和豆类等；维生素B3（烟酸、尼克酸）主要包含在鱼肉、瘦肉、动物肝脏、坚果类等。

3、维生素D

维生素D对于维持骨骼健康和增强人体免疫力十分重要，而皮肤下的7-脱氢胆固醇，受紫外线的照射后，可转变为维生素D3，适当的阳光照射可以满足人体对维生素D的需求。冬季阳光不足以及穿衣过多则需要通过饮食补充。

含量较丰富的食物有海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄和奶油等，瓜果蔬菜中极少，几乎没有。

4、碘元素

碘元素是维持人体甲状腺功能正常的必需元素，有“智力元素”之称，在促进生物氧化，调节水盐代谢，促进维生素吸收和增强酶的活力方面具有重要作用。

含碘丰富的食物主要有海带、海鱼、紫菜等。

5、香辛料

香辛料主要在冬天用来带给大家味觉上的享受以及帮助机体低于寒冷。香辛料中的肉桂可以帮助新陈代谢加速，促进热量产生；辣椒中的辣椒素可促进血液循环，增加热量；姜中挥发油物质同样可加快血液循环，促进身体暖和。

香辛料此外还有胡椒、花椒、大蒜、洋葱、丁香、茴香等，烹饪的时候不妨加入其中。