酒精肝吃什么食物好？酒精肝吃哪些东西好？

酒精肝听名字就知道是和喝酒有关的疾病，长期大量的饮酒会导致肝脏的疾病，就叫做酒精肝，酒精肝常见的症状有食欲不振、发力、腹胀痛等，患有酒精肝应该控制饮酒，饮食上其他方面也要注意，那么酒精肝吃什么食物好呢？下面为大家介绍。

1、高蛋白食物

酒精肝患者宜适当提高到饮食中蛋白质的含量。由于肝细胞中核糖核酸的含量取决于膳食中的蛋白质含量，进食优质的高蛋白质食物有利于受损的肝细胞修复再生，并且可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损。如大豆、豆制品、海产品、牛奶等富含优质高蛋白的食物比较适宜酒精肝患者食用。

2、低脂食物

脂肪太高，热量难以控制，对于减轻体重不利，酒精肝患者低脂饮食可以阻止或者消除肝细胞的脂肪变性，对于控制酒精性脂肪肝有益。此外，低脂食物还可以缓解恶心、呕吐、腹胀、厌食等酒精肝的常见症状。

平时食用油使用当尽量选植物油，其不含有胆固醇，且含有的谷固醇或豆固醇及必须脂肪酸有较好的趋脂作用，对酒精肝有益。

3、维生素丰富的食物

进食维生素含量丰富的食物可以促进和维持肝脏的正常代谢功能，纠正或者防止营养缺乏有很大帮助。多进食新鲜的蔬菜、水果，如乌梅、柠檬、苹果、香蕉、葡萄石榴等。

4、富含矿物质食物

富含矿物质的食物有助于肝细胞的修复及维持肝脏正常的代谢功能，特别是富含硒、铁等矿物元素的食物具有抗癌、抗肿瘤的作用。因此的了酒精肝的患者应该多吃些含硒、铁等矿物的食物，如海带、蘑菇、鸡蛋、菠菜、肉、海产品等，以防止酒精肝的进一步发展和癌变的发生。

5、养肝护肝的食物

适当吃些枸杞、五味子、丹参、黄芪、三七、绞股蓝、蜂蜜等具有养肝护肝作用的食材，通过保肝护肝、提高免疫力来促进肝细胞的早日恢复。

6、提高免疫力的食物

酒精肝患者应当注意食用一些可以提高机体免疫力的的食物，如灵芝、冬虫夏草、人参、山药、乌龟、香菇、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝等，从而提高身体免疫能力，有利于身体的早日康复。

7、酒精肝食疗法

（1）金钱草砂仁鱼

准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

（2）芹菜炒香菇

准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干；香菇切成小片；将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用；把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。

（3）蘑菇烧豆腐

取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

（4）芹菜红枣煲汤

取芹菜250克，红枣5克。把红枣洗净、去核，芹菜洗净，切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁。

（5）橄榄煲冰糖

取鲜橄榄10枚，带核捣烂后放入锅中，加清水2碗，文火煲至l碗，去渣饮用即可。