气血不足吃什么好？不妨试试这4道佳肴

对于许多女性来说，如何补充自己的气血是日常生活中必不可少的，她们会通过按摩、食补等方式来调理自身，否则虚弱的气血，会让她们时常打不起精神来，而相对于按摩，食补是更加方便的一种补充气血方法，那么气血不足吃什么好呢？不妨试试这4道佳肴。

1.胡萝卜炒猪肝
材料：胡萝卜，猪肝各100克，水发黑木耳30克
做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。
功效：日本人称作人参，含有维生素B、C，胡萝卜素对补血极有益，除了烧炒外，胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。
2.双红南瓜汤
材料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效：性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。

3.芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、生抽、酒、生粉、糖、生姜汁各适量
做法：把猪肝切成3厘米左右厚后开水烫一下，放入由生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。芹菜洗净切成5厘米长，开水烫一下即捞起沥干水，烧热锅下油4汤匙以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉生姜汁调味，炒匀即可。
功效：女性在月经之前吃猪肝是具有补血的作用。月经期间吃猪肝是能够有效的下血，令我们的身体中的经血完全排出干净。
4.银耳红枣粥
材料：银耳、红枣、冰糖各适量
做法：银耳用水泡发，用手掰开，再用清水洗干净。红枣的量根据自己喜好和人数多少来决定，也要用清水洗净。锅内放适量的水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。上火煮开即可。
功效：银耳有补气和血、美容嫩肤、滋阴润肺等功效，经常吃银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。