大枣猪蹄汤有什么功效？大枣猪蹄汤的好处有哪些？

大枣和猪蹄对于女性来说都是护肤养颜的好帮手，吃枣能够帮助女性补血益气，吃出好气色，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，也能吃出细嫩的皮肤，越吃越美丽，这两种食物混合起来，营养功效更佳，这道美味的菜肴该如何制作呢？一起来看看吧！

1、大枣猪蹄汤制作方法

【材料】大枣30~50枚，带红衣的花生100g，猪蹄2只，生姜、大葱、花椒、食盐、香油各适量。

【用法】将大枣、花生、猪蹄分别洗净。生姜、大葱洗净、切碎，花椒洗净和生姜、大葱一块装进纱布袋中。在锅里加适量清水，把猪蹄放进去开火煮沸，打开锅盖继续煮2~3分钟去除猪蹄的异味。

捞出之后重新加水，放入猪蹄、花生、红枣、纱布包和适量食盐，开大火煮沸，改小火煮4~6个小时后关火。煮熟之后取出几块煮软的猪蹄筋，装入小瓶中，密封冷藏备用。每次取一块用手心揉开，均匀涂抹在面部和颈部，20分钟后洗净，一天1~2次，可以让面部和脖颈肌肤细腻柔滑。其余的放进盆里，一周之内吃完。

猪蹄中富含胶原蛋白，强健腰腿、滋补脾胃、润泽皮肤、减少皱纹，补益作用远胜于猪肉。花生，带皮的花生补血的作用更强。大枣补气养血、润泽皮毛。生姜、大葱、花椒这几种调料可以促进血液循环，对皮肤有益无害。

大枣去掉枣核可以避免小孩子和吞咽功能失常的老年人意外卡住喉咙，但是去核之后大枣的甜味会减淡，就不好吃了。去不去核根据需要决定。

2、吃枣的好处

（1）解毒保肝

冬枣中是含有丰富的糖类和环磷酸腺苷等成分的，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并且能促进肝脏自身解毒蛋白的合成，起到解毒保肝的功效，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，能起到一定的辅助治疗作用。

（2）解酒

冬枣是富含果糖和维生素C的，都是解酒的有效成分，其中维生素C能促进酒精转化为乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，而果糖能促进乙醇和乙醛的分解，而喝酒后导致头痛的主要成分就是乙醛。所以在饮酒后吃适量的冬枣能加速乙醛的分解，不但具有较好的解酒效果，还能预防酒后头痛的现象。

（3）防治心血管疾病

冬枣中的维生素C、维生素P是比较丰富的，还有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种营养元素，对于健全毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化有益。

再加上冬枣中还有芦丁成分的，芦丁是治疗高血压病药物的主要有效成分，能有效的降低血管的通透性和脆性，能增强人体血管的弹性和伸缩性，因此，食用冬枣对各类心血管疾病有一定的辅助治疗和预防作用。

（4）美容养颜

冬枣中的维生素C含量是很高的，而维生素C具有很强的抗氧化作用，能帮助清除人体内的自由基，美白肌肤，使皮肤光滑细嫩有弹性，对皮肤的衰老有延缓作用。

（5）增强免疫力

冬枣富含多种氨基酸，其中是包含异亮氨酸、苏氨酸等8种人体不能自主合成的必需氨基酸，食用冬枣能为机体提供蛋白质合成的原料，促进机体内部各种蛋白质及酶的合成，增加机体体质和体液免疫功能，从而提高抵抗疾病的能力。

2、吃猪蹄的好处

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。