还在“炸鸡配啤酒”？韩机构调查：小心得痛风

啤酒配炸鸡是很多韩剧中出现的食物搭配，吃炸鸡喝啤酒感觉十分舒爽，许多人都受到韩剧中的食物搭配影响，开始了吃炸鸡喝啤酒的饮食习惯，但是其实这种食物搭配并不好，炸鸡的油脂含量高，啤酒会导致体内尿酸浓度过高，这样吃易引发痛风。

1、炸鸡配啤酒小心得痛风

随着韩剧的热播，“炸鸡配啤酒”在年轻人中广受欢迎。但据韩国一项调查显示，常多发于中年男性的“痛风”近年来在韩国却有年轻化的趋势，这与年轻人喜好“炸鸡配啤酒”有关。

韩国健康保险审查评价院5月27日发布报告称，2017年因痛风就医的或者为39.5万人，比2012年增长49%。其中，男性占比高达90%以上。调查显示，韩国近五年的痛风病例中，20岁年龄段的男性患者增长了82%，30岁年龄段的患者增长66%。韩国专家认为，炸鸡中含有大量油脂，同时饮用啤酒可以导致体内尿酸浓度过高，因此易引发痛风。

据韩国《中央日报》介绍，痛风主要是由于体内尿酸水平过高，在人体关节、肾脏、血管等处沉积而引发的代谢性疾病。痛风开始时常见大拇指部位出现疼痛、发热、肿胀等症状，或平时无明显症状，饮酒后有发作。其中，啤酒酵母菌中尿酸的前驱物含量较高，易引发痛风。

报道称，该病常见诱因为运动过量、饮酒过量、压力过大、高嘌呤饮食摄入等，这会导致体内尿酸代谢水平失衡，进而诱发痛风。专家指出，这与年轻人饮食习惯“西化”有直接关系。酒类或碳酸饮料与肉类搭配，会产生大量尿酸，并且酒会促进血液中的尿酸形成且不利尿。因此“炸鸡配啤酒”，还是少吃为妙。

2、喝啤酒不能吃什么

(1)腊肠和咸肉

有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉，认为吃一口咸肉或腊肠，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。

(2)烤肉烤串

一到夏天，就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗？答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。因为，大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了，还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串很容易就被吸收，人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识，这分明是关系到身体健康的大道理啊！

(3)凉粉凉皮

很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。

(4)海鲜食品

有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜，认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗？专家一语中的：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。

3、哪些人不宜喝啤酒

肝病患者不宜饮用啤酒

啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸收到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥解毒作用，易发生酒精中毒。从而会造成毒害肝脏细胞的乙醛大量积聚在肝脏内，促使肝病恶化。大量饮酒会导致酒精性肝硬化。

痛风患者不宜饮用啤酒

啤酒内含大量的嘌呤、核酸，痛风患者饮用啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛风。

肥胖症患者

喝啤酒易发胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量。

心脏病患者

心脏中的脂肪过多，会造成心脏功能减弱，心脏扩大，形成“啤酒心”，造成心肌损害，若不能及时修复，可加速心脏衰老和功能衰竭，并出现供血不好和心动过速等。

患有胃炎的人不宜饮啤酒

啤酒宜引起慢性胃炎，过多饮用还可引起胃出血。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。

服药者不宜饮用啤

啤酒可与药物产生副作用，既增加酸度也影响药物的分解和吸收，影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更明显。

糖尿病患者不宜饮用啤酒

啤酒中的酒精会产生一定的热量，影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。

尿路结石患者

酿制啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸等，这些物质会导致尿路结石，使病情加重。

患心血管疾病的人群

患有高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病的人不宜饮用啤酒。

夏季来临，不少人晚上爱喝一些啤酒，特别是冰镇啤酒，喝起来感觉很爽，喝啤酒的时候还会吃一些美食，这样吃起来更美味，不过大家需要注意食物搭配，有些食物在喝啤酒的时候不宜吃，啤酒也并非所有人能喝的，有些人群不宜喝啤酒，需注意了。