急性肠胃炎是我们日常生活中经常会犯的一种疾病,主要是肠道本身就在直接收到食物的刺激导致的,所以一般犯急性肠胃炎的时候都是不太能吃一些刺激性的食物的。而酸奶也是我们经常吃的一种食物,那么,犯急性肠胃炎的时候是否可以吃酸奶呢?
急性肠胃炎最好不要喝酸奶。
酸奶中的微生物会发酵牛奶中乳糖,从而产生乳酸,而乳酸是一种比胃酸要弱的酸;
在正常情况下乳酸不会对胃粘膜产生刺激,但是如果患有急性肠胃炎,乳酸还是会对已经“受伤”的肠胃产生一定的刺激,加重不适感。
如果患有萎缩性胃炎时,适宜饮酸奶。因为此种类型的胃炎存在胃酸分泌不足的情况。
酸奶中含有磷脂类物质能够紧紧地吸附在胃壁上,从而对胃粘膜起到保护作用,能够让已经受伤的胃粘膜得到一定的修复;
酸奶中乳酸的分解代谢可以产生乳酸和葡萄糖醛酸,可以增加胃内的酸度,从而抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,以免胃肠受到毒素的侵蚀,利于胃炎的治疗和恢复。
维持肠道菌群生态平衡,能够形成生物屏障,抑制有害菌的入侵;
促进肠道的蠕动及防止便秘;
酸奶中的酶可以促进消化吸收;
抑制腐生菌在肠道的生长,从而抑制毒素产生;
提高人体免疫力。
如果用开水稀释或者加热,会使得酸奶中的活性益生菌大量死亡,所以酸奶不能过热喝;
空腹喝会大大降低其保健作用,最好饭后喝,饭后喝酸奶益生菌可以帮助肠胃的蠕动,改善肠胃环境。
早晨吃比较好
把酸奶当早餐吃,可以避免和其它食物混杂,而且此时肠胃是空的,能为肠提供有益菌,刺激肠蠕动,有益消化。建议,以每日该喝的牛奶量来摄取,早上空腹和睡前各1杯,因为乳品喝太多,蛋白质过量也不好。
配水果吃最佳
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
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