夏季是一个非常容易上火的季节,因为夏天的天气是非常炎热的,一旦在饮食方面不注意就容易上火,而且持续的高温天气也会使很多朋友们的脾气变得暴躁,这样对身体健康非常不利,因此在夏季的时候我们就应该多吃一些能够清热去火的食物,这样才对健康有好处。
(一)虾米萝卜丝
做法:
1.将白萝卜去皮,先切片,再切成丝,盛入大碗中,加1小勺盐,拌匀,腌制30分钟后挤去多余水分,备用。
2.虾米用温水清洗2-3次,备用。
3.锅中倒适量油,油热后,将虾米,姜末,葱末下入,煸炒1分钟。
4.倒入萝卜丝一同翻炒(其间可用筷子代替锅铲,会比较方便),继续炒2分钟左右,至萝卜丝的水分收得差不多,即可盛起。
材料:西红柿1/4个、嫩豆腐1小块
做法:
1.将豆腐洗净,放入沸水中焯烫熟。
2.将番茄洗干净,用开水烫一下。
3.烫过之后,去皮。
4.取1/4个的量,去掉番茄籽,将番茄果肉剁碎。
5.将烫熟的豆腐取出,放入碗中,捣碎成末。
6.将番茄碎加到豆腐末中,拌匀即可。
材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、盐、葱花适量
夏天吃什么食物清热去火
做法:
1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
2.将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。
3.盛入碗内,切成小块。
4.锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水煮约5分钟。
5.放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
(四)蒜香空心菜
材料:空心菜、蒜头
做法:
1.空心菜洗干净;油锅炒香蒜片。
2.把青菜放进去,快速翻炒,使青菜均匀受热。
3.叶子全部变软了就可以出锅啦。
材料:冬瓜500克、莲子1把、香菇蒂2个、盐。
做法:
1.冬瓜去皮洗净,去籽切成小块。
2.莲子浸泡一下;将香菇蒂洗干净,备用。
4.将冬瓜、莲子和香菇蒂一起放入锅中,加入清水没过材料:。
5.用大火煮开之后,换成小火煮30分钟,煮至冬瓜透明,加入适量盐即可。
材料:排骨、绿豆、海带
做法:
1.海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。
2.排骨斩件,焯熟。
3.绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。
4.倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。
1、冬瓜海带汤
有人说,冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。
银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
3、绿豆汤
夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。
4、冬瓜汤
冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
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