预防胃肠炎的饮食注意事项有哪些？

生活中的疾病种类有很多，不同的疾病对人的身体会造成不同的影响，肠胃炎是一种非常常见的疾病，生活中有很多人都患上了肠胃炎，那你们知道如何预防肠胃炎吗？肠胃炎的饮食上有什么需要注意的呢？下面，给大家具体介绍一下肠胃炎的饮食注意事项。

1、预防肠胃炎饮食注意

一、食物的选择

平时尽量选择新鲜的食物,购买贮藏的视频不宜存放过久.日常多吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果,如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等.吃清淡少油的膳食.清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃功能的保养康复.

另外在烹调蔬菜时,尤其是豆类、花生米等硬果类都要煮透,这样才有利于消化吸收,少吃粗糙和粗纤维多的食物.

二、饮食习惯

平时要养成规律的饮食习惯,不要经常处于过饥或过饱的状态,要以少食多餐为原则.

酒精对胃黏膜有比较大的伤害,而在吸烟时烟雾中的有害物质会附着在口腔、咽喉处,随着吞咽进入消化道,这些有害物质对胃黏膜也有很大损害,所以要尽量戒烟酒.

冰凉的食物或者饮料,在进食后可能会引起胃痉挛,胃内黏膜血管收缩;而过热的食品和饮料,则容易烫伤或刺激胃内黏膜,所以在进食时最好选择温度适中的食物.

三、注意食品卫生

容易患肠胃炎的人要特别注意饮食卫生,生吃的蔬果要先洗净,变质食品一定不要吃.平时进食前也要留意食物是否被污染,被污染的食品中往往会含有大量的细菌和毒素,对胃黏膜有直接破坏作用.冰箱内贮藏的食物一定要煮透后再吃,如发现变质就不要食用了.

2、肠胃炎吃什么好

1.菠萝排骨

猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量。

将菠萝去皮后，切丁装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱。打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨。加入少许生抽，提味上色。然后将鸡蛋取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟。最后，所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉，放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油。菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝。

2.马齿苋粥

鲜马齿苋120克，大米60克，蜂蜜30克。

马齿苋洗净切碎后，用纱布包好，与大米一并放入锅中，加水熬成粥，粥熟后，去掉马齿苋袋，调入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。连用3-5天。

3.扁豆佐餐

取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。

4.薏苡仁茶

薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏胃肠炎腹泻。

5.木耳冬菇蒸鸡

鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

先将土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用。然后将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。最后，搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时，锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。

6.金樱子莲芡粥

金樱子12克，炮姜、肉豆蔻各6克，五味子3克，莲子、芡实、山药各15克，粳米50克。

先将金樱子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，滤汁去渣，然后加入莲子、芡实、山药、粳米及水适量，共煮成粥。1日分2次食用。