粽子煮好后要泡水里吗？粽子煮好后怎么办？

端午节将至，更多的粽子开始出现在人们的视线中了。不管有时间还是没时间，不管是自己做的粽子还是在超市中购买的粽子，粽子总是比较难以煮熟的，想将粽子煮的好吃的话，就需要注意粽子的做法。做粽子的糯米在包之前需要浸泡，那粽子煮好后需要泡水里吗？粽子煮好后要怎么办？

1、需要浸泡

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

2、如何保存

端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不宜保存。可以待粽子冷却后，放于冷水中保存，可以保存2~3天。也可以将冷却后的粽子放于冰箱的保险层进行保存，能保存5天左右；如果将粽子保存在冰箱的冷冻层保存的话，则最好不要超过2个星期。

3、温馨提醒

煮完粽子之后，如果不确定粽子是否被煮熟，在关火之前，可以拿出一个粽子，用手按压一下，如果粽子是软而粘的，则煮熟了，否则就需要接着煮。另外，端午节前后温度有些高，粽子也属于熟食的一种，并不易保存，就算将其放于冰箱中保存，也只能相应的延长一些保质期，但不建议粽子长期的保存在冰箱中，应该尽量早点吃完。而从冰箱中拿出的粽子，需要将其热透，才可食用，避免造成肠胃的不适。