粽叶怎么洗？粽叶怎么泡？

端午节前后，少不了要吃粽子，而包粽子的时候，又少不了粽叶这个材料。粽叶是用来包裹糯米的时候，因此我们需要先将其清洗干净，将杀菌杀毒的工作做好，还需要保证粽叶的完整，那粽叶该怎么洗才好呢？在确保其干净的同时，我们还需要加强其韧性，那粽叶该怎么泡呢？

1、清洗方法

先将新鲜的粽叶放于盛有清水的盆中浸泡着，并拿干净的布条沿着粽叶的纹路从粽叶的头清洗到尾。这样清洗比较方便，而且还能将粽叶的脏东西清洗彻底。像这样清洗干净的粽叶，还需要进行后续的工作，才可以用来包裹粽叶。

2、清洗之后

将之前清洗干净的粽叶轻轻的围成一个圈，注意不要将粽叶的筋折断了，准备一个干净的袋子，将处理好的粽叶装进袋子中，然后再将袋子放于冰箱的冷冻层保存起来，保存一晚之后，即可拿出放于盆中让其自行解化。或者是将之前清洗干净的粽叶，放于烧开了水并关掉火的锅中，用锅中的开水将粽叶烫5分钟左右，注意粽叶两面都得烫到，即可。

3、泡法介绍

不管是解化完的粽叶，还是烫好的粽叶，都需要直接放于清水中浸泡着，然后在包粽子的时候随拿随用，用清水浸泡是为了防止粽叶在包粽子的过程中变干了。需要注意的是，冰箱冷冻的粽叶适合采用新鲜的粽叶，而开水烫的粽叶可新鲜可干，如果是干的粽叶，需要先放于清水中浸泡一晚，清洗干净后再用开水烫。