马上就要到端午节啦!端午节除了吃粽子和鸭蛋以外,还有吃皮蛋的饮食风俗,最著名的就是松花皮蛋了,那端午节为什么要吃皮蛋呢?原来在江浙一些地区,在端午节的时候会吃茶叶蛋,但是由于茶叶蛋不方便保存,所以改吃皮蛋了。吃皮蛋时很多人喜欢蘸着醋或者放点葱蒜,这样吃确实味道不错,但是也有人提出皮蛋和醋不能一起吃,那醋和皮蛋到底能不能一起吃呢?
皮蛋是一道富有特色的菜,我们经常用醋、葱、蒜等调料凉拌皮蛋,为什么都是这样吃呢?因为皮蛋是用用生石灰、纯碱等秘制而成的的,所以皮蛋里面含有氨气和硫化氢,直接吃皮蛋会对身体造成伤害,加醋一起吃可以中和皮蛋的碱性,并对肠胃有保护的作用,还能使皮蛋更加美味。在夏天吃皮蛋的时候更加要放醋,因为这时人的肠胃功能较弱。
皮蛋的制作方法虽然看起来让人觉得并不是很健康,但是皮蛋的营养也是很丰富的,只要适量地吃就可以让其发挥营养价值。皮蛋中含有大量的矿物质,能促进人的食欲,还能促进消化和吸收,我们经常听别人说上火了就要吃皮蛋,皮蛋确实有降火的功效。由于皮蛋是由生石灰等一些强碱性的物质制作的,所以吃皮蛋能中和人体的胃酸,对因为胃酸过多引发的胃病有很好的缓解作用。
皮蛋中含有铅是很多人都知道的,所以处在生长发育时期的小孩子最好不要吃皮蛋,小孩子体内的铅超标会影响生长发育。皮蛋和李子不能一起吃,它们所含的营养成分会发生冲突,还可能会引发身体不适。
南瓜是生活中非常常见的菜,而且价格便宜,对健康的好处也有很多,因此有很多人都喜欢吃,而且有些人可能会长期食用,这样对健康真的好吗?这个可以从南瓜的营养价值来分析,下面就来详细了解长期吃南瓜的影响,以及吃南瓜带来的好处和注意事项吧。1、长期影响如果长期吃南瓜,可能是会对健康造成很大影响的,由于南瓜是温性食物,如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物,就很可能会使人出现上火等不适症状,而且病情会随着继续...
南瓜是发物,容易诱发一些隐疾、旧疾,而且还会导致一些疾病变得更加严重,所以吃那挂一定要格外小心,如果饮食不当,就会对健康造成较大的影响。由于南瓜的特色,也有很大一部分人不能吃南瓜,下面就来详细料及南瓜吧。1、为何是发物南瓜中含有大量的蛋白质,有些蛋白质会成为过敏原,这写过敏原会刺激人体免疫系统,进而非常容易诱发各种旧疾。而且南瓜中的营养成分在代谢的过程中会产生某些激素,这些激素会是集体的某些组织功...
很多人其实都觉得吃螃蟹很麻烦,而且不知道哪些部位能吃,哪些部位不能吃,螃蟹分为公蟹和母蟹,母蟹中是有蟹黄的,但是有人说蟹黄是蟹屎,所以有时候也不敢吃,其实螃蟹和蟹黄和蟹屎是有区别的,那螃蟹怎么分辨屎和蟹黄?螃蟹哪些部位不能吃?1、螃蟹怎么分辨屎和蟹黄螃蟹中分辨所处的位置和蟹黄所处的位置是不同的。一般而言,螃蟹吃进去的东西是在蟹胃中消化的,然后残渣等物就通过肠道蓄积在蟹肠中,蟹肠在蟹肚脐的壳中,而蟹...
桃子和虾是可以一起吃的,大家一定听说过富含维生素C的食物与海鲜一起吃会中毒传言吧,你看到的没有错,这两种食物在一起确实会发生化学反应,并且生成有毒的物质,但是这些物质海量非常少,即使吃到撑死也不会中毒的,所以大家就放心的吃吧,接下来就来详细的了解这两种食物的营养价值与食用禁忌吧。1、同食影响桃子与虾一同食用,虾子中含有五价砷,这种物质会被桃子中含有的维生素C还原为三价的砷,这种物质是有剧毒的,俗称...
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