哪些水果加热吃更有营养？什么水果加热吃更好？

相信大家应该都吃过水果，我们生活中有很多不同中类的水果，不同的水果有不同的营养价值功效，我们一般吃水果都是直接生吃，但是，你知道吗？有些水果加热吃的营养价值更高，下面，小编将给大家具体介绍一下加热吃更有营养价值的水果。

1、加热吃更好的水果

1.柚子.要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮.柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效.将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,其营养素就会在体内开始发挥作用.

2.小番茄.小番茄加热后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力.只要加热两分钟(水煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%.

3.橙子.橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来.尤其适合久咳不愈的小孩子吃.蒸食方法是:把橙子洗干净,不用剥皮,在橙子顶部平切一刀,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,让盐能渗进果肉,再把切开的那片橙子重新盖好,用牙签固定,放进碗里,碗里不用加水,直接上蒸锅,待水沸后再蒸15分钟即可.只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮.

4.苹果.含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了"吸收肠内细菌和毒素"这一项功效.研究发现,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加.多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基.家里久存的苹果,现在多半不好吃了.可以把它们烹熟吃.苹果维生素C含量很低,熟吃并不可惜.其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留.加水煮后口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了.苹果蒸着吃、烤着吃也不错,或者切碎粒混在煎饼里,味道都很好.

5.梨.梨能润肺止咳,但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒.但如果将梨煮一下,情况就完全不同了.煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来.梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外."冰糖雪梨"则是雪梨煮食最常见的一种方式.其做法简单,将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了.梨能润肺生津、清热化痰.冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的.有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗.

2、吃什么水果减肥

鸭梨

热量：43大卡/100g

秋冬季节，梨子进入盛产期。其中的鸭梨中果胶含量非常高，可以有益消化，通便。这也是它能成为瘦身水果的主要原因。另外，鸭梨还含有丰富的维生素B族，有较多的糖类物质以及N种不同的维生素。

适合瘦身人群：持久便秘导致肥胖者。

小番茄

热量：22大卡/100g

别名樱桃番茄，圣女果。它既属于水果又属于蔬菜，除了含有大番茄的所有营养成分以外，它的维生素更是普通番茄的1.7倍噢!联合国粮农组织把圣女果推广为四大水果之一。食用后可加快新陈代谢，抑制脂肪增多。

适合瘦身人群：在瘦身中营养不足，新陈代谢较慢的朋友们。

橙子

热量：47大卡/100g

橙子能瘦身是因为它里面含有果胶和丰富纤维，有益排便和减少体内毒素。同时含有大量维生素C、磷、柠檬酸、钙等等。除了具有减肥成效也是美容圣品，多吃能让皮肤亮白有光泽。常吃还能防癌症!

适合瘦身人群：便秘，体内累积不少毒素的既想减肥又想美容的朋友们。

奇异果

热量：56大卡/100g

又名猕猴桃，它不但低卡而且脂肪含量低，无胆固醇。奇异果含有丰富维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对瘦身健美、美容有独特的作用，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。相对比其他水果，奇异果还特别含有镁!所以它是瘦身与补充营养的最佳选择!

适合瘦身人群：适合便秘者以及在瘦身过程中食欲不振、消化不良者。

蓝莓

热量：57大卡/100g

因为蓝莓本身的热量较低，含有丰富膳食纤维和维生素C，而且果酸成分也较高，所以可以帮助促进新陈代谢，对瘦身减肥有良好作用。蓝莓还含有花青素，是纯天然的抗氧化剂，美容成效非常好。

适合瘦身人群：30岁以上想要瘦身减肥的女人朋友们。

凤梨

热量：41大卡/100g

菠萝原名凤梨，凤梨所含的凤梨酵素，对便秘者非常见效，也可以见效分解蛋白质，它还含有大量果糖，葡萄糖和蛋白酶等物，维生素含量也非常丰富。凤梨几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能见效帮助消化吸收。由于其具有分解蛋白的能力，所以普遍被采用作为瘦身水果。现在冷藏保鲜技术已经很好，菠萝这种热带水果四季都能买到。

适合瘦身人群：肌肉型肥胖者，持久食用过多肉类以及油腻食品者，消化不良者。

以上所说的各种低卡水果还可以榨成果汁，在家、办公室，去哪都可以带着用来代替碳酸饮料。但是不要以为果汁可以完全替代水果噢，果汁是基本不含水果里面的维生素的，而且在压榨过程中会使水果里的某些维生素被破坏。虽然果汁方便，但是要兼顾营养减肥的话，最好还是吃水果。别犹豫了，赶快行动起来吧!