枇杷泡酒的功效与作用 枇杷泡酒的制作方法

　　枇杷泡酒对血管有保护作用，能够防止动脉硬化，枇杷中的胡萝卜素成分能保护视力和肌肤健康，能促进食欲并且能够够帮助消化，具有一定的止咳、润肺、解暑效果，枇杷酒发酵过程中枇杷的芳香成分会有较大的损失，对枇杷果酒风味产生较大的影响，所以在制作的时候需要用特殊的材料和方法才能制作出风味好的枇杷酒。

1、泡酒功效

　　枇杷酒里含多酚可以抗衰老、软化、扩张血管，保持血管壁的弹性，维持血管的渗透性的同时也防止了动脉硬化，而且，在枇杷中含有的胡萝卜素的作用下，喝枇杷酒能保持肌肤活力、保护视力。

2、枇杷泡酒

　　将枇杷不去皮泡白酒，可以用度数在30-40之间的低度白酒，具体做法是，将枇杷洗干净后，去掉两头，刷净绒毛，然后将其表面划开些纹路，加入冰糖，加入低度白酒浸泡，三个月即可泡好，枇杷会氧化变色，泡出的枇杷酒，可以去掉果肉，取酒即可。

3、泡酒作用

　　枇杷酒除了促进健康之外，也能增加食欲并且帮助肠胃消化，因为枇杷中含有的有机酸，能够增进食欲，并且帮助消化，枇杷中含有的苦杏仁甙，即维生素B17，能够止咳润肺，枇杷果的芳香成分及微量成分主要为己醛、丁酸乙酯、己酸乙酯，枇杷酒发酵过程中可产生很多新的呈香物质，如酯类、苯乙醇、内脂等芳香物质，但不可否认的是，发酵过程中枇杷果实原有的芳香化合物会面临较大的损失，这将对枇杷果酒的风味产生很大影响，可以通过搭配来改变口感。