夏天太热吃莲子有哪些好处？怎样选购莲子？

袭击的天气十分的炎热，高温让身体的代谢变得更加的快速，人体为了保持稳定的正常的温度，会排汗来降温，但是，但是总会有人扛不住这样的高温，导致有的人可能会中暑，于是有人建议吃莲子，那么，夏天太热吃莲子有哪些好处？怎样选购莲子？

1、 夏季吃莲子的好处

大暑一过，桑拿天开始频繁出现。心情烦躁，食欲不振。特此推荐一种食物应对让人心烦意乱的桑拿天----莲子

推荐理由：

1、时下正是新鲜莲子上市的时候

2、价格便宜，食用简单，方便购买，大街小巷、超市都有卖

3、营养丰富：钙磷钾含量丰富，含有多种维生素

营养功效：

1、生津止渴，清凉解暑。

2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神:莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

健康吃法：

一、莲子粥：

1. 大米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。

2. 将莲子从莲蓬中剥出来。

3. 去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。

4. 水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。

5. 再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟

二、莲子茶：

将剥好的莲子5-10颗放入杯中泡水，代茶饮。即可起到消暑解渴的效果。如若觉得口感偏苦，可加入几颗冰糖，更有降火之功效。（简单易操作的消暑佳品，你学会了吗？）

温馨提示：

1.莲心属于寒性食物，多食可导致腹泻 2.对于体质偏寒、孕妇等不宜常吃

3.莲子与红枣、山楂等一起食用，可平衡其寒性，更有意想不到的效果哦

2、怎样选购优质莲子

第一是：望

1、看颜色；买莲子的时候千万不要买很白的莲子（可能是“美白”莲子哦），真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。

2、看皱皮；优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀；

3、看孔；优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。

4、看磨皮；手工白莲，有一点自然的皱皮；而机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

第二是：闻

1、纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道，

2、优质莲子（手工的和机器磨皮的）煮过后有清香味，而且莲子膨胀很大，劣质莲子（化学去皮）煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。无变化。

3、如果莲子怎么炖都不松的话，说明是品质是不好的，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。

4、天然手工白莲闻起来有清香味，莲子煮烂后体积膨胀，咬起来粉糯清香。硫磺熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道，莲子也煮不烂，煮后的莲子有一股酸味。

第三是：听

1、好莲子必须是很干燥的，没有受潮，不干燥的莲子不易保存，很容易长虫子。莲子干不干，听声音鉴别，非常干的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的，不干的莲子声音就很钝不响。

劣质莲子的危害

“美白”过的莲子特别伤肝，因为现在给莲子漂白一般使用工业氢氧化钠和工业双氧水，它们都是工业原料，里面含有对人体有害的重金属，莲子浸泡在这些有害的化学品当中，那些有害的重金属就能够残留在莲子里面。而荧光增白是一种多环苯丙恶唑类的化学物质，人体吸收以后，会在体内长期积累，同时跟体内蛋白质结合，产生难以排出体外的新物质，对人的肝脏造成很大的危害。