莲子煮粥有哪些做法？孕妇吃莲子的好处是什么？

 在我们平时的日常生活当中，有一些孕妇们是比较喜欢吃粥的，而且很多女性朋友们都喜欢用莲子煮粥吃，下面小编给孕妇们介绍了一些莲子粥的家常做法和孕妇吃莲子粥的好处，希望对大家有帮助。那么莲子煮粥有哪些做法？孕妇吃莲子的好处是什么？

一、莲子煮粥食谱

（一）莲子银耳汤

材料：新鲜莲子、银耳、冰糖

1.将鲜莲子从莲蓬中取出、剥皮、去芯。

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。

4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟

5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

注意：

1.新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。

2.冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软。

3.煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。

（二）鲜莲子红枣杞子煲鸡

材料：母鸡半只，鲜莲子150克，红枣12粒，枸杞子少许，姜1片，盐适量

做法

1.母鸡洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；红枣及枸杞子用清水洗净浸软。

2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

（三）莲子山药粥

材料：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法：

1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。

2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

注意：

莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

二、孕妇吃莲子的好处

1、孕妇多吃莲子可补肾

莲子益心补肾，对补肾是非常好的，孕妇吃莲子是可以补肾的。莲子中含有的钙、磷和钾非常丰富，可以维持人体肌肉的伸缩性和心跳节律等作用，同时还具有补肾的功效。同时经常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。

2、孕妇多吃莲子可下火

孕妇夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人孕妇容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

3、孕妇吃莲子可静心

莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用，其中含有丰富的钙、磷和钾，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静，维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。