顾客火锅里吃出苍蝇，店长不愿免单当场一口吞下

8月29日，市民刘先生一家四口到南湖大道悦活里生活广场的九吞回转自助火锅店吃火锅，结果刘先生的妻子在吃的过程中，发现锅里竟然有一只苍蝇，她很生气的叫来了服务员和店长，调解后，店长为了不免单，竟然当场一口把苍蝇给吃了。

1、吃火锅有一只苍蝇

昨天（29日）傍晚，市民刘先生一家四口来到南湖大道悦活里生活广场的九吞回转自助火锅店吃饭。

店里正在做一个优惠活动，充值300元可免除两人餐费，按照每位49元的餐费，相当于可以享受98元的优惠。于是，刘先生和妻子充值办了卡。随后他们开始消费，夫妻俩和两个孩子每人一口小火锅。

刘先生的妻子吃到中途时，发现自己的锅里竟然有一只苍蝇。她很生气，喊来了服务员与店长。

要求免98元餐费被拒

刘先生的妻子与店长交涉要求退卡并按活动优惠免除两个人的餐费，另外两人餐费正常结算。随后店长给他们退了卡，但扣了全部4人的餐费196元，只退还104元。

刘先生说，他们一家到店里吃了十多分钟就发现有苍蝇，因此提出免除2个人餐费的诉求并不过分。但店长称，退卡之后就不能享受免两人餐费优惠，双方就此无法达成一致。

“我老婆一气之下对店长说，不能免餐费，那你就把苍蝇吃了！”刘先生说，“当时苍蝇已经被丢进了垃圾桶，没想到店长让服务员捡回来，真的把苍蝇当场给吃了。”

后来，刘先生一家去了别的餐馆吃饭，向商场服务台投诉，并向楚天都市报反映了此事。

一肚子委屈的店长

昨晚，记者来到九吞回转自助火锅店，店长姚先生说，他也是一肚子委屈。他告诉记者，店里安装了灭蚊灯、超声波驱蚊器，每周还请专业公司消杀，但做餐饮行业，确实难以避免出现这种问题。

客人发现苍蝇后，提出退卡，店里退卡并收取了四人餐费。随后客人要求按活动优惠免除两人餐费，但此时客人已经不是会员，他也只是替老板打工的，不好满足这个要求。

姚先生说，他自始至终没有推脱责任，还主动提出，客人如果身体不适，可以带客人去医院检查。但客人未予理会，并说“你吃了苍蝇就可以不免餐费了”，他才按客人要求吃的。“当时我们两个都有点不太理智。”他说。

悦活里生活广场工作人员介绍，客人和店长当时情绪都有些激动，没有沟通清楚。不过，店方处理方式确实不妥，他们当晚已联系上火锅店老板，老板同意免除两人餐费，并向客人道歉。

记者看到，火锅店工作人员向刘先生退还了两人餐费98元。

2、吃火锅的注意事项

1、多些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2、多吃点白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

3、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

4、调味料清淡

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

5、放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

6、贝类应选择鲜活的产品

在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。

7、食用火锅时食品还不宜滚烫

因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。

8、纠正半生不熟最鲜美想法

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病—旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

9、绝不能冷、热混吃求“中和”

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

10、火锅汤不要喝

火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。