蜜红豆如何自制？自制蜜红豆要如何保存？

红豆香甜美味，吃起来味道很不错，蜜红豆是红豆的一种吃法，香甜可口，可以搭配其他的食物食用，味道营养也很不错。蜜红豆有利水消肿、生津等作用，特别是在夏季的时候，搭配一些刨冰使用，吃起来十分清爽可口，那么蜜红豆怎么做的呢？

1、蜜红豆的做法

1、自制蜜红豆时需要准备红豆500克，白砂糖200克，把红豆去掉杂质以后，用清水洗净，然后放在锅中加清水，浸泡6到8小时。

2、锅中的红豆泡好以后去掉水分，重新加入清水，没过豆子大约四厘米就可以，然后用大火把锅烧开，再调成中小火煮制一小时左右。

3、这时需要加入白砂糖调匀以后接着煮，再煮至半小时左右，，可以把火关掉，但不要急着掀开锅盖，焖制20分钟以后，把里面多余的水倒出来。

4、余下的红豆取出放在盆中，加入白砂糖，用筷子调匀，然后取出装在保鲜盒中密封好，放入冰箱冷藏，在第二天自制的蜜红豆就能取出食用，如果一次吃不完，可以吃多少取多少，余下的蜜红豆在密封好存入冰箱中短时间内不会变质，方便大家随吃随取。

2、蜜红豆保存

自制蜜红豆，在做好以后，如果不注意保存，会很快发生变质，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱进行冷藏保存，如果长时间不吃，还可以放在冷冻室内，想吃的时候取出直接化开就可以。另外自制蜜红豆，还可以在制作时加入适量的柠檬汁，这样也能有效延长它的保质期，但是在夏天的常温环境中，蜜红豆的保存时间最长不能超过24小时。

3、红豆的其他吃法

1、红豆美容粥。红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。

2、滋补汤汤水水。红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。

3、红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。

4、红豆全麦包。是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。

蜜红豆的做法是不是很简单呢？喜欢吃红豆的人，在家可以做些蜜红豆食用，还可以搭配其他的食物，吃起来十分香甜可口，红豆是营养不错的食物，除了做成蜜红豆，还有上述的一些吃法，能够让大家品尝到更多红豆美食，可以尝试做下哦！