冬季宜多喝粥汤 4个饮食原则对抗寒冬

天气比较冷的时候大家都不愿意出门，有的人是体寒体质，穿了很多衣服还是觉得很冷，所以冬季的时候可以吃一些能暖身的食物，冬季的饮食养生也是有讲究的，如果怕冷的话平时不要经常吃生冷食物，最好是多喝汤多吃粥，各种营养均衡搭配。

1、4个饮食原则对抗寒冬

1、食物补充要多样、足量，能量补充应充足、平衡

冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需求增加，必须注意能量的充足供应。为保证足够量的主食，建议每天吃半斤至八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以“软硬兼施”，经常喝粥。

动物性食物不仅所含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。因此，每天应有3两至半斤的动物性食物，可包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，要经常变换种类。

2、少食生冷，多喝粥汤

冬季食用生冷食物容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，适宜的烹调方式很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。东北的乱炖、白菜炖豆腐、什锦火锅等，吃起来热乎乎、暖融融的，还实现了食物多样性。

3、顿顿蔬菜，天天水果

冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥，蔬菜水果中富含丰富维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘，因此，蔬菜水果的补充应该注意。我们可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等蔬菜，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

4、维生素补充要适量，点到即止

冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。可以适当选择维生素和矿物质补充剂来补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但不应作为营养素的主要来源，要适量、不过量！

2、冬季御寒的食物

1、生姜：

性温味辛，具有解表散冷、祛冷健胃、温经活血等功效。现代医学证实，吃一些生姜对血管和心脏有刺激作用，能引起中枢神经兴奋和血管扩张，使全身有温暖发热的感觉。

2、萝卜：

萝卜营养极其丰富，几乎等同于人参了。特别人们感到皮肤干涩、咽鼻燥、干咳少痰的时候，可选萝卜削皮生吃，能润燥、镇咳。故有“萝卜赛雪梨”之美誉。

3、羊肉：

属高蛋白、低胆固醇食用品，其甘、温、热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚冷症患者食用。祖国医学有“人参补气，羊肉补形”之说。

4、牛肉：

其性味甘平，有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效，对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜，体弱畏冷者冬令食之效果尤佳。

5、兔肉：

其性味甘、凉，能补中益气，凉血解毒。属高蛋白、低赘肉食用品，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中年人冬季的理想食用品。

6、板栗：

栗子含糖量高，还有不少赘肉酶，有御冷功能。用板栗15枚，剥壳和糯米煮粥食用，适于肾冷肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增加御冷作用。

7、虾米、虾皮：

其性湿味甘，有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏冷体乏者食用。

8、桔子：

性温味甘，含有多种营养成分，对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能大有好处。桔皮中还含有挥发油，有健胃、祛风、化痰之功效，可与白糖泡水，当茶饮。

冬季抗寒冷的四个原则大家都知道了吗？其实做起来也是比较容易的，人在天气冷的时候就会比较喜欢吃热的东西，特别是带有汤汤水水的食物，还有就是蔬菜和水果是绝对少不了的，冬季吃蔬菜水果还对皮肤有好处，不仅给身体补充水分，还能补充维生素。