馒头应该冷冻还是冷藏？馒头应该怎么保存？

就是因为馒头里面没有什么多余的馅，它有嚼劲，它松软，它香甜，所以它也受到很多人的喜爱。有的人喜欢在家自己做馒头吃，有时就容易做的比较多，或者是到外面买的馒头没吃完，那这些没吃的馒头应该冷冻还是冷藏呢？馒头应该怎么保存呢？

1、依情况定

毋庸置疑，冰箱中冷冻层可保存食物的时间要比冷餐层保存的时间要长，但馒头是既可以放在冷藏层，也可以放在冷冻层，具体放在哪里较好，还需要根据馒头需要放多久而定。如果馒头准备在2~3天吃完的话，可以将馒头放在冷藏层。如果馒头在3天内吃不完，则最好还是放在冷冻层。

2、保存注意

馒头如果保存在不通风、封闭的位置，就容易滋生霉菌等细菌，导致馒头发霉，从而变味、变质；又因为馒头是属于淀粉类的食物，如果长时间的保存在冷藏层，就容易加快馒头变干变硬的速度，从而容易导致口感变差。所以，当馒头在短时间内吃不完的时候，可以用塑料袋将馒头装着，并封口，再放入冰箱的冷冻层，这样不仅可以减少水分的流失，还能减少细菌的繁殖，但最好只保存2周。

3、温馨提醒

冰箱并不是万能保鲜的地方，所以不要将馒头这些食物保存的过久。而且，如果馒头普通的存放时间超过5小时时，再次食用的时候，需要先加热。另外，如果不将馒头保存在冰箱里面，馒头就应该保存在阴凉通风的位置。建议吃多少馒头就蒸多少，不要过多次的蒸馒头，这样会造成营养的流失，而且口感也会变化。