粽子能放冰箱吗？粽子冷冻还是冷藏好？

端午节前后，是吃粽子的高峰期。但是端午节前后的天气还是比较闷热的，温度也是比较高的，而粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期只有几天到一周的时间，而煮熟的粽子更是在常温下2小时后就容易出现变质的现象，因此粽子的保存是一个值得思考的问题。粽子是可以放在冰箱中保存的，那粽子应该放在冰箱冷冻还是冷藏保存呢？其实都可以，但是可以根据不同的情况采用不同的保存方法。

1、新鲜粽子

如果是新鲜的煮熟的粽子，一般是不建议保存的过久的，最好是放于冰箱0~4℃的冷藏室中保存起来，可以保鲜5天左右。但是如果实在是在短期内吃不完的话，可以放于冰箱的冷冻室中保存，保存时间会相对的长一些的，但最好也不要超过2个星期。新鲜的粽子还可以在常温下放于通风干燥阴凉处或水里，可以保存2~3天。

2、速冻粽子

超市中买的速冻粽子也是比较多的，速冻粽子的保质期一般是在1年左右，但是它的存储条件是需要在—18℃。所以，如果是在超市购买的速冻粽子的话，应该放于冰箱—18℃的冷冻室内保存。

3、真空粽子

真空包装的粽子在包装的时候采用了高温、高压杀菌、抽真空的步骤，因此它是可以放于常温下保存的，不用放在冰箱中保存。一般它可以保存6个月或者是1年以上。真空包装的粽子能存放时间的长短是与包装袋抽真空的程度有关的，程度越高的话，粽子的保质期相应的也会比较长的。