核桃怎么去壳？核桃怎么吃？

　　核桃仁的香味让人迫不及待想要品尝，但是它被坚硬的外壳包围着，要想吃到美味的核桃仁，那还得将它的外壳弄碎，但是将它的壳弄碎后，里面的核桃仁也碎了，这样不方便食用。生活中很多人吃核桃都是直接用砸的或者是用门缝夹，这两种方法都比较实用，但是也很容易把手弄伤，那么，核桃怎样去壳好一些呢？核桃要怎么吃呢？

1、蒸煮法

　　大家平时除了砸核桃和用门缝夹核桃，肯定没有尝试过用蒸的方法来取得完整的核桃仁，这种方法在很多人吃核桃的时候很实用。蒸煮法就是将核桃放进蒸锅中蒸十分钟左右，然后将核桃放进冷水中浸泡一会儿，就会发现核桃的外壳上出现一条条的裂纹，只要沿着裂纹将壳剥开就可以取出完整的核桃仁了。

2、开果器

　　核桃这么坚硬的外壳是需要开果器来帮忙的，开果器的优点就是可以很快速地取出完整的核桃仁，但是在使用开果器的时候要注意，以防夹到手指。如果是薄皮核桃和纸皮核桃，直接将两个核桃对捏，就能吃到里面的核桃仁了。

3、怎么吃

　　核桃的吃法多多，可以直接生吃，也可以煮熟吃、榨汁、做菜等。核桃生吃的营养非常丰富，而且也不用担心它的营养被破坏；用核桃仁和红糖一起煮水喝，能改善气色，达到补血益气的效果；核桃仁做菜大家听说过吗？核桃可以和羊肉一起做菜；核桃还能和红枣、黄豆、芝麻等一起榨汁和，也能将核桃仁磨成粉冲水喝。